Produkty z soi

Soja to roślina strączkowa należąca do rodziny bobowatych, jej owocem jest strąk, który zawiera do czterech nasion różnego koloru i różnej wielkości. Występuje w aż 16 gatunkach, z czego zdecydowanie najpopularniejsza jest soja warzywna. To pospolita roślina uprawna, można ją spotkać na takich kontynentach jak Azja, Ameryka Północna i Ameryka Południowa. Aby ją uprawiać, potrzeba wyjątkowo żyznej gleby oraz silnego nasłonecznienia – roślina ta słynie z dużych wymagań uprawowych. Jako pierwsi zaczęli stosować ją Chińczycy. Dzisiaj stanowi jedną z najczęściej uprawianych roślin na świecie. Wykorzystywana jest nie tylko w kuchni, ale też w lecznictwie. Stanowi źródło białka (około 40%), witamin i minerałów. Jak wspomnieliśmy powyżej, zalicza się ją – tak jak groch, fasolę, ciecierzycę czy soczewicę – do roślin strączkowych. Jednak wyróżnia się na ich tle zdecydowanie wyższą wartością odżywczą. Właśnie dlatego tak wielu dietetyków poleca włączenie jej do codziennej diety.

Dodaj do koszyka

Napój Sojowy Natumi bezglutenowy 1l BIO

0 out of 5

8.99zł

Dodaj do koszyka
Dodaj do koszyka

BIO Tofu naturalne Ekowital 180g

0 out of 5

6.99zł

Dodaj do koszyka
Dodaj do koszyka

Makaron spaghetti Maxsport – z soi i faso...

0 out of 5

14.99zł

Dodaj do koszyka
Dodaj do koszyka

Mleko owsiano-sojowe Natumi – Barista ...

0 out of 5

10.99zł

Dodaj do koszyka
Dodaj do koszyka

Tofu naturalne Eko Taste 200g

0 out of 5

11.29zł

Dodaj do koszyka
Dodaj do koszyka

Granulat sojowy Bio Planet 500 g

0 out of 5

24.99zł

Dodaj do koszyka
Zobacz więcej

Soja Bio Planet 1kg BIO

0 out of 5

20.90zł

Zobacz więcej
Zobacz więcej

Soja Bio Planet 400g BIO

0 out of 5

9.99zł

Zobacz więcej

Wartości odżywcze produktów sojowych – ile soja ma białka, tłuszczu i węglowodanów?

Głównym składnikiem soi jest białko – roślina ta zawiera zwykle od 37% do 40% łatwo przyswajalnego białka w postaci egzogennych aminokwasów. Około 20% soi stanowią tłuszcze – jednonienasycone (mniejsza ilość) i wielonienasycone (większa ilość). Węglowodany to około 30% soi. Jest również bogata w błonnik, nazywany włóknem pokarmowym. Produkty sojowe są więc szczególnie polecane osobom będącym na diecie wegańskiej czy wegetariańskiej. Jeśli chodzi o jej wartość kaloryczną, jest to 446 kcal w 100 g.

Wartości odżywcze produktów sojowych – jakie jeszcze składniki zawiera soja?

Produkty sojowe zawierają wiele cennych składników, które dowodzą temu, że zdecydowanie warto umieścić soję w diecie. Jakie to składniki? Przede wszystkim: potas (1797 mg w 100 g), fosfor (704 mg w 100 g), magnez (280 mg w 100 g), wapń (277 mg w 100 g), żelazo, witamina A czy witaminy z grupy K (takie jak cholina i kwas foliowy.) Roślina ta zawiera także – choć w mniejszych ilościach – selen, witaminy z grupy B (takie jak niacyna, ryboflawina, tiamina i witamina B₆) oraz witaminę E. Ponadto, jest źródłem dużej ilości izoflawonów – związków, które mają podobne cechy do estrogenów. W nasionach soi znaleźć można genisteinę (50%), daidzeinę (40%) i glyceteinę (10%).

Właściwości produktów sojowych – dlaczego warto jeść soję?

Powyższe informacje pozwalają na wysnucie wniosku, że spożywanie produktów sojowych przynosi wiele korzyści zdrowotnych. Do właściwości tej rośliny zalicza się przede wszystkim:

– zmniejszenie ryzyka zachorowania na nowotwór (przede wszystkim nowotwór piersi i nowotwór prostaty);

– zredukowanie ryzyka chorób układu sercowo-naczyniowego (przede wszystkim choroby wieńcowej i miażdżycy);

– uregulowanie ciśnienia tętniczego krwi;

– lepsze metabolizowanie tłuszczów;

– obniżenie poziomu cholesterolu całkowitego i LDL;

– podniesienie poziomu „dobrego” cholesterolu, czyli HDL;

– wspomaganie pracy wątroby;

– przeciwdziałanie osteoporozie poprzez zwiększenie gęstości mineralnej kości, dzięki zawartemu w soi wapniu;

– przeciwdziałanie resorpcji tkanki kostnej, również dzięki dużym ilościom wapnia;

– łagodzenie objawów menopauzy (przede wszystkim nerwowości, drażliwości, potliwości, nagle pojawiających się uderzeń gorąca, kłopotów ze snem, problemów z nietrzymaniem moczu), dzięki obecnym w składzie soi fitoestrogenom;

– poprawę funkcjonowania dróg moczowych;

– zmniejszenie stężenia glukozy we krwi (na tę właściwość wskazują tylko niektóre badania).

To oczywiście nie wszystkie właściwości, które zgodnie z badaniami przypisuje się produktom sojowym.

Jakie produkty sojowe są dostępne w BioZdrowy?

W ofercie naszego sklepu – BioZdrowy – znajdują się cztery produkty sojowe:

– ekologiczne ziarno soi (opakowanie małe – 400 g i opakowanie duże – 1 kg);

– makaron sojowy zielony;

– ekologiczny sos sojowy ciemny;

– napój sojowy bezglutenowy.

Wszystkie wyżej wymienione produkty są tworzone z wysokojakościowych produktów, dzięki którym można zapewnić organizmowi wiele niezbędnych do jego prawidłowego funkcjonowanie składników, zadbać o lepsze zdrowie i samopoczucie.

Ekologiczne ziarno soi

Oferowane w sklepie BioZdrowy ziarno soi jest produktem ekologicznym. Nie zawiera cukru ani laktozy. Ziarno soi jest szczególnie popularne wśród wegan.

Makaron sojowy zielony

Oferowany w sklepie BioZdrowy makaron sojowy zielony jest produktem bezglutenowym. Nie zawiera cukru, laktozy, jaj i oleju palmowego. Makaron sojowy przeznaczony jest przede wszystkim dla wegan.

Ekologiczny sos sojowy ciemny

Oferowany w sklepie BioZdrowy sos sojowy ciemny jest produktem ekologicznym. W swoim składzie ma certyfikowany składnik, jakim jest ziarno soi.

Napój sojowy bezglutenowy

Oferowany w sklepie BioZdrowy napój sojowy bezglutenowy jest produktem w 100% roślinnym. Nie zawiera cukrów, glutenu i laktozy. Jest szczególnie popularny wśród wegetarian oraz wegan.

Produkty sojowe – doskonały pomysł na uzupełnienie diety

Produkty sojowe to doskonały pomysł na uzupełnienie diety. Zapobieganie chorobom serca, wspomaganie pracy wątroby, łagodzenie objawów menopauzy i zmniejszenie ryzyka osteoporozy to tylko niektóre z właściwości soi. Warto jednak zadbać o to, aby spożywane produkty były najwyższej jakości. W sklepie BioZdrowy oferujemy wyłącznie wysokojakościowe, starannie wyselekcjonowane produkty. Troszczymy się przy tym o zachowywanie pełnego smaku i maksymalnych ilości wartości odżywczych, ekologiczność, szybkość dostawy i wiele innych czynników, które pozwalają nam zaspokajać potrzeby i spełniać najwyższe oczekiwania naszych Klientów.