Drożdże spożywcze
Drożdże to eukariotyczne i jednokomórkowe organizmy, które zaliczają się do królestwa grzybów. Rozmnażają się za pomocą pączkowania – jest to proces, który polega na samoistnym odrywaniu ,,części’’od dorosłego organizmu.
Występuje bardzo duże zróżnicowanie drożdży. Niektóre będą oddziaływać korzystnie na nasz organizm, a inne wręcz przeciwnie, mogą powodować psucie się żywności oraz drożdżycę. Korzystne działanie drożdży jest wykorzystywane szeroko w przemyśle farmaceutycznym, kosmetycznym oraz spożywczym.