Naturalne kakao w sproszkowanej formie pozyskiwane jest z ziaren kakaowca i może być wykorzystywane na wiele sposobów. Kakao kojarzy się z czekoladą, ponieważ zazwyczaj stanowi jeden z jej głównych składników, naturalne kakao można jednak wykorzystać także jako dodatek do ciast czy deserów, jak również przyrządzić samodzielnie z wodą lub mlekiem w formie dodającego energii napoju.
Naturalne kakao i karob to produkty, które z pewnością zainteresują wszystkich miłośników czekolady oraz poszukujących alternatywy dla popularnych polew, syropów czy miodu. O ile kakao wszystkim jest dobrze znane, o karobie z pewnością nie wszyscy słyszeli.
Karob to zimozielona roślina, uprawiana od wieków w Basenie Morza Śródziemnego, choć można spotkać ją również rosnącą dziko. Roślina produkuje owoce w postaci strąków z nasionami, określanymi również mianem chlebka świętojańskiego. Karob można wykorzystać w kilku postaciach:
Naturalne kakao i karob mogą być wykorzystywane w kuchni na wiele sposobów. W zależności od postaci, stosowane są do zaciemniania i nadawania czekoladowego posmaku wypiekom, świetnie sprawdzają się jako polewy do deserów, a ze względu na nieco słodszy smak karobu, może stanowić on zamiennik miodu czy innych syropów roślinnych lub nawet zwykłego cukru.
Zarówno kakao, jak i karob zyskały uznanie dietetyków ze względu na naturalny skład i brak sztucznych dodatków. Z tych dwóch karob zalecany jest alergikom oraz dzieciom, ponieważ nie zawiera alergenów oraz pobudzającej kofeiny.
BIODIO Sp. z o.o.
ul. Choroszczańska 24
15-732 Białystok
KRS: 0000826666
NIP: 542 337 63 24
REGON: 384489153
