Imbir – dlaczego warto włączyć go do diety. Właściwości i zastosowanie

Imbir to jedna z najstarszych i najbardziej cenionych roślin leczniczych na świecie, znana zarówno ze swojego charakterystycznego smaku, jak i licznych korzyści zdrowotnych. Od wieków wykorzystywany w medycynie naturalnej. Imbir jest nie tylko popularnym składnikiem kulinarnym, ale także skutecznym środkiem na dolegliwości takie jak nudności, stany zapalne czy problemy trawienne. Jakie są właściwości lecznicze imbiru i jakie są wskazania do jego stosowania? Jak wykorzystać imbir w kuchni i czy jest pomocny w redukcji masy ciała? Na te pytania i wiele innych znajdziesz odpowiedź w poniższym artykule.  

Imbir – właściwości lecznicze i zastosowanie w medycynie naturalnej

Używanie świeżego korzenia imbiru oraz sproszkowanego kłącza imbiru w medycynie naturalnej ma długą historię. W tradycyjnej medycynie chińskiej i ajurwedyjskiej imbir był stosowany jako środek rozgrzewający, wspomagający trawienie oraz łagodzący dolegliwości żołądkowe, takie jak nudności czy wzdęcia. Dzięki bogactwu substancji czynnych, takich jak gingerole, shogaole i zingeron, imbir ma liczne właściwości lecznicze.

Regularne stosowanie imbiru może przyczynić się do poprawy trawienia, łagodzenia bólu mięśniowego, a także do skutecznego zapobiegania nudnościom i wymiotom, co jest szczególnie cenne dla kobiet w ciąży. Ponadto, picie wody z dodatkiem imbiru może wspierać system odpornościowy. Jest to niezwykle przydatne, zwłaszcza w sezonie przeziębienia i grypy.

Dodatkowo ma on silne działanie przeciwzapalne. Gingerol, główny związek bioaktywny w imbirze, działa poprzez hamowanie produkcji prozapalnych cytokin i enzymów, co może pomóc w łagodzeniu objawów chorób zapalnych. Imbir jest również skuteczny w zmniejszaniu bólu i obrzęków, co czyni go naturalnym środkiem wspomagającym leczenie stanów przewlekłych związanych z zapaleniem.

Ekstrakt z imbiru jest również badany pod kątem jego potencjalnego działania antynowotworowego, co otwiera nowe perspektywy dla wykorzystania tej rośliny w profilaktyce i wspomaganiu leczenia nowotworów. Dzięki temu imbir jest coraz częściej rekomendowany przez specjalistów z dziedziny medycyny naturalnej w leczeniu różnorodnych dolegliwości.

Jak stosować imbir w leczeniu przeziębienia?

Stosowanie imbiru w leczeniu przeziębienia opiera się na jego licznych właściwościach zdrowotnych. Świeży korzeń imbiru oraz sproszkowane kłącze są bogate w gingerole i shogaole, które mają silne działanie przeciwzapalne i przeciwbakteryjne. Gingerole to substancje chemiczne, które mogą pomóc w redukcji stanów zapalnych w organizmie, co jest szczególnie ważne podczas infekcji, takich jak przeziębienie. Shogaole, które powstają z gingeroli podczas suszenia i przetwarzania imbiru, mają podobne właściwości i również przyczyniają się do zwalczania infekcji.

Imbir skutecznie łagodzi objawy takie jak ból gardła, kaszel i katar. Dzięki swoim właściwościom rozgrzewającym pomaga w rozszerzeniu naczyń krwionośnych, co z kolei poprawia krążenie krwi i przyspiesza procesy regeneracyjne organizmu. Ponadto imbir działa wykrztuśnie, co ułatwia odkrztuszanie zalegającej flegmy i oczyszczanie dróg oddechowych.

W celu pełnego wykorzystania właściwości imbiru zaleca się przygotowanie naparu ze świeżego korzenia. Wystarczy obrać i pokroić kilka plasterków świeżego imbiru, zalać je wrzącą wodą i parzyć przez około 10-15 minut. Taki napar można pić samodzielnie lub z dodatkiem miodu i cytryny, co dodatkowo wzmocni jego działanie. Imbir można również stosować zewnętrznie w postaci okładów na klatkę piersiową, co pomoże rozgrzać ciało i ułatwić oddychanie. Wystarczy zmielić świeży imbir, podgrzać go delikatnie i nałożyć na kawałek materiału, a następnie przyłożyć do klatki piersiowej na kilkanaście minut. 

Array

Czy imbir pomaga w odchudzaniu?

Imbir jest często polecany jako naturalny środek wspomagający odchudzanie, dzięki swoim właściwościom termogenicznym, które mogą przyspieszać metabolizm i zwiększać spalanie kalorii. Substancje bioaktywne zawarte w imbirze, takie jak gingerol i shogaole, mają zdolność do zwiększania wydatku energetycznego organizmu, co może przyczyniać się do redukcji masy ciała.

Dodatkowo imbir wspiera trawienie, pomagając w lepszym przyswajaniu składników odżywczych i redukcji problemów trawiennych, takich jak wzdęcia czy niestrawność, które często towarzyszą procesowi odchudzania. Ponadto jego stosowanie może pomóc w kontroli apetytu i redukcji łaknienia, co jest kluczowe w procesie utraty wagi. Imbir wpływa na stabilizację stężenia glukozy we krwi, co zapobiega nagłym skokom insuliny i napadom głodu, które często prowadzą do podjadania.

Należy jednak pamiętać, że imbir, choć wspomaga odchudzanie, nie jest cudownym środkiem, który zastąpi zdrową dietę i regularną aktywność fizyczną.

Imbir — przeciwwskazania i skutki uboczne

Choć imbir jest ceniony za swoje działanie przeciwbólowe, przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe, nie każdy może go bezpiecznie stosować. Osoby mające problemy z błonami śluzowymi jamy ustnej powinny zachować szczególną ostrożność. Imbiru w dużych ilościach nie zaleca się również osobom z chorobami żołądka, zwłaszcza tym z wrzodami, ponieważ może podrażniać śluzówkę żołądka.  Przyjmowanie imbiru przez kobiety w ciąży i karmiące piersią powinno odbywać się pod kontrolą lekarza, mimo jego właściwości pomagających w zapobieganiu nudnościom i wymiotom. Osoby przyjmujące leki rozrzedzające krew powinny również skonsultować stosowanie imbiru ze względu na jego właściwości przeciwzakrzepowe. 

Imbir lekarski i jego rola w łagodzeniu bólu oraz obniżaniu nadciśnienia

Skuteczność imbiru lekarskiego w łagodzeniu bólu i obniżaniu nadciśnienia jest dobrze udokumentowana. Jego właściwości przeciwbólowe sprawiają, że jest on często wykorzystywany w medycynie naturalnej jako środek łagodzący różnorodne stany zapalne, w tym bóle mięśniowe, stawowe oraz menstruacyjne. Substancje bioaktywne, takie jak gingerol i shogaol, wykazują działanie przeciwzapalne, które pomaga zmniejszać obrzęk i stan zapalny, co jest szczególnie pomocne w przypadku przewlekłych schorzeń, takich jak reumatoidalne zapalenie stawów.

Imbir może również działać jako łagodny środek przeciwbólowy, porównywalny do działania niektórych niesteroidowych leków przeciwzapalnych (NLPZ), co czyni go skutecznym naturalnym uzupełnieniem terapii bólu. Imbir lekarski może również odgrywać ważną rolę w obniżaniu nadciśnienia. Związki zawarte w imbirze pomagają rozluźniać naczynia krwionośne, co poprawia krążenie i może prowadzić do obniżenia ciśnienia krwi. 

Jak wykorzystać imbir w kuchni?

Imbir może być wykorzystywany w kuchni na wiele sposobów. Od świeżego korzenia dodawanego do herbaty, po sproszkowane kłącze, które świetnie komponuje się z wieloma potrawami, wzbogacając ich smak i aromat. Świeży imbir można ścierać na tarce i dodawać do zup, sosów i marynat nadając im wyrazistości i lekkiej pikantności. W wersji sproszkowanej imbir jest doskonałym dodatkiem do wypieków, takich jak ciastka imbirowe, ciasta oraz chleby, a także do koktajli i smoothie.

Stosowanie imbiru w kuchni nie tylko podnosi walory smakowe potraw, ale również przyczynia się do poprawy trawienia i wspomaga system odpornościowy, co jest szczególnie ważne w sezonie jesienno-zimowym. 

W kuchni azjatyckiej imbir jest nieodłącznym składnikiem wielu potraw, takich jak sushi, curry, oraz różnego rodzaju sałatki. Imbir marynowany jest często podawany jako dodatek do sushi, pomagając w oczyszczeniu podniebienia między kolejnymi kęsami. Z kolei w indyjskiej kuchni imbir jest kluczowym składnikiem mieszanki przypraw garam masala oraz curry, gdzie jego intensywny smak i aromat idealnie komponują się z innymi przyprawami.

Olejek imbirowy – naturalne wsparcie dla zdrowia i urody

Olejek imbirowy wykorzystywany jest zarówno w aromaterapii, jak i w bezpośredniej aplikacji na skórę. Może przynieść ulgę w bólach mięśniowych oraz stawowych, dzięki swoim przeciwbólowym właściwościom. Dodatkowo jego stosowanie wspiera układ oddechowy, co jest szczególnie przydatne podczas sezonowych przeziębień. Olejek imbirowy, dzięki zawartości olejków eterycznych i gingeroli, działa rozgrzewająco, co może przynieść ulgę przy bólach menstruacyjnych oraz wspomagać krążenie krwi.

Olejek imbirowy znajduje też zastosowanie w pielęgnacji skóry głowy, stymulując wzrost włosów oraz zapobiegając ich wypadaniu. Jego przeciwzapalne właściwości mogą również pomóc w walce z trądzikiem i innymi problemami skórnymi. Warto jednak pamiętać, że przed zastosowaniem olejku imbirowego bezpośrednio na skórę, należy przeprowadzić test na małym fragmencie skóry. Pozwoli to uniknąć ewentualnych reakcji alergicznych. Olejek imbirowy, jako skoncentrowane źródło właściwości imbiru, stanowi doskonałe uzupełnienie codziennej diety i pielęgnacji, przynosząc korzyści zarówno dla zdrowia, jak i urody.

Array

Badania nad imbirem

Imbir to roślina o szerokim spektrum właściwości zdrowotnych, która od wieków jest stosowana w medycynie tradycyjnej na całym świecie. W ostatnich latach stał się przedmiotem intensywnych badań naukowych, mających na celu potwierdzenie i zrozumienie jego korzystnego wpływu na zdrowie. Liczne badania koncentrują się na właściwościach przeciwzapalnych, przeciwwymiotnych oraz antyoksydacyjnych imbiru. Analizują także jego potencjalne zastosowanie w leczeniu chorób przewlekłych. Poznaj kilka faktów na jego temat, które można znaleźć w badaniach naukowych:

1. Imbir ma silne działanie antyoksydacyjne, dzięki czemu może neutralizować wolne rodniki, czyli atomy lub cząsteczki, które posiadają niesparowany elektron, przez co są bardzo reaktywne i mogą powodować uszkodzenia komórek w organizmie. Dlatego jego wprowadzanie do diety może zmniejszać ryzyko chorób zapalnych [1]. 
2. Imbir wykazuje silne właściwości przeciwzapalne, głównie dzięki obecności związków bioaktywnych, takich jak gingerol i shogaol. Te substancje hamują aktywność enzymów i cytokin odpowiedzialnych za rozwój stanu zapalnego, co może przyczyniać się do łagodzenia objawów chorób zapalnych, takich jak reumatoidalne zapalenie stawów czy zapalenie jelit [2]. 
3. Właściwości imbiru mogą wpływać na zmniejszenie stanu zapalnego w chorobach neurodegeneracyjnych. Przeciwzapalne, immunomodulujące i antyoksydacyjne działanie imbiru może wpływać na łagodzenie  objawów chorób neurologicznych, w tym choroby Parkinsona, Alzheimera, migreny i padaczki [3]. 
4. Imbir w pierwszym trymestrze ciąży może pomóc w łagodzeniu nudności i wymiotów, tym samym poprawiając komfort życia [4]. 
5. Imbir może mieć korzystny wpływ na regulację ciśnienia krwi dzięki swoim właściwościom rozszerzającym naczynia krwionośne i poprawiającym krążenie. Związki zawarte w imbirze, takie jak gingerol, mogą pomagać w obniżaniu ciśnienia, zwłaszcza u osób z nadciśnieniem. Regularne spożywanie imbiru może przyczynić się do zmniejszenia ryzyka chorób sercowo-naczyniowych poprzez wspieranie zdrowego ciśnienia tętniczego krwi [5]. 

FAQ — najczęściej zadawane pytania

Jakie są główne przeciwwskazania do stosowania imbiru?

Imbir, pomimo swoich licznych korzyści zdrowotnych, posiada również pewne przeciwwskazania. Osoby z chorobami przewodu pokarmowego, takimi jak wrzody żołądka czy refluks, powinny zachować ostrożność. Imbir może podrażniać błonę śluzową żołądka. Ponadto, osoby z nadciśnieniem i te przyjmujące leki rozrzedzające krew powinny skonsultować spożycie imbiru ze swoim lekarzem, aby uniknąć potencjalnych interakcji. Kobiety w ciąży, zwłaszcza w ostatnim trymestrze, oraz osoby z chorobami dróg żółciowych również powinny ograniczyć spożycie imbiru.

Czy imbir może być pomocny w leczeniu przeziębienia?

Tak, imbir jest szeroko stosowany w medycynie naturalnej jako środek wspomagający leczenie przeziębienia. Dzięki swoim właściwościom przeciwzapalnym, przeciwbakteryjnym i przeciwwirusowym, imbir może pomóc w łagodzeniu objawów przeziębienia. Skutecznie łagodzi takie dolegliwości, jak ból gardła, katar czy kaszel. Spożywanie naparu ze świeżego imbiru lub dodawanie go do potraw może wspierać układ odpornościowy i przyspieszyć proces zdrowienia.

Jakie są korzyści zdrowotne płynące ze stosowania imbiru w odchudzaniu?

Imbir może wspierać proces odchudzania dzięki swoim właściwościom termogenicznym, które przyspieszają metabolizm i zwiększają spalanie kalorii. Ponadto imbir może pomóc w regulacji stężenia glukozy we krwi, co jest kluczowe w kontrolowaniu apetytu i zapobieganiu napadom głodu. Regularne spożywanie imbiru, zwłaszcza w formie naparu, może również wspomagać trawienie i przyczyniać się do lepszego metabolizowania tłuszczów.

Czy imbir lekarski różni się od zwykłego imbiru?

Termin imbir lekarski często odnosi się do imbiru wykorzystywanego w celach medycznych. Nie ma jednak ścisłego rozróżnienia między imbirem lekarskim a zwykłym. Wszystkie formy imbiru, czy to świeży korzeń, sproszkowane kłącze, czy ekstrakt, mają podobne właściwości zdrowotne. Mogą być stosowane zarówno w kuchni, jak i w medycynie naturalnej. Kluczowe jest jednak, aby wybierać imbir wysokiej jakości, aby maksymalizować jego korzyści zdrowotne.

Jakie działanie imbiru może wspierać osoby cierpiące na cukrzycę typu 2?

Imbir wykazuje właściwości, które mogą być korzystne dla osób cierpiących na cukrzycę typu 2. Regularne spożywanie imbiru może pomóc w regulacji stężenie glukozy we krwi, dzięki czemu może być cennym elementem diety diabetyków. Ponadto imbir może przyczyniać się do poprawy wrażliwości tkanek na działanie insuliny. Wspiera również kontrolę stężenia lipoprotein LDL, co jest szczególnie ważne dla osób z cukrzycą. Ważne jest jednak, aby konsultować stosowanie imbiru z lekarzem, zwłaszcza przy przyjmowaniu leków hipoglikemizujących.

Zobacz także

• Herbata z imbirem (herbata imbirowa) – właściwości, sposób działania, przepis
• Właściwości lecznicze kurkumy — mielona przyprawa i suplementacja
• Czym są wolne rodniki i jaki mają wpływ na zdrowie?

Literatura

1. Ballester P, Cerdá B, Arcusa R, Marhuenda J, Yamedjeu K, Zafrilla P. Effect of Ginger on Inflammatory Diseases. Molecules. 2022 Oct 25;27(21):7223. 
2. Kravchenko I., Eberle L., Nesterkina M., Kobernik A. Anti-inflammatory and analgesic activity of ointment based on dense ginger extract (Zingiber officinale) J. Herbmed. Pharmacol. 2019;8:126–132.
3. Arcusa R, Villaño D, Marhuenda J, Cano M, Cerdà B, Zafrilla P. Potential Role of Ginger (Zingiber officinale Roscoe) in the Prevention of Neurodegenerative Diseases. Front Nutr. 2022 Mar 18;9:809621.
4. Lindblad AJ, Koppula S. Ginger for nausea and vomiting of pregnancy. Can Fam Physician. 2016 Feb;62(2):145. PMID: 26884528; PMCID: PMC4755634. 
5. Hasani H, Arab A, Hadi A, Pourmasoumi M, Ghavami A, Miraghajani M. Does ginger supplementation lower blood pressure? A systematic review and meta-analysis of clinical trials. Phytother Res. 2019 Jun;33(6):1639-1647.