{"id":2799,"date":"2024-05-16T13:41:08","date_gmt":"2024-05-16T13:41:08","guid":{"rendered":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/?p=2799"},"modified":"2024-05-16T13:41:08","modified_gmt":"2024-05-16T13:41:08","slug":"zakwas-z-buraka-stosowanie-i-wlasciwosci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/zakwas-z-buraka-stosowanie-i-wlasciwosci\/","title":{"rendered":"Zakwas z buraka &#8211; stosowanie i w\u0142a\u015bciwo\u015bci"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Zakwas z buraka jest idealnym napojem wzmacniaj\u0105cym odporno\u015b\u0107, wspieraj\u0105cym zdrowie jelit i korzystnie wp\u0142ywaj\u0105cym na parametry czerwonokrwinkowe. Jego regularne stosowanie nie tylko doda energii, ale r\u00f3wnie\u017c wesprze prac\u0119 m\u00f3zgu. Jakie jeszcze w\u0142a\u015bciwo\u015bci ma zakwas z buraka? Jak go stosowa\u0107 i na co pomaga? Jak przygotowa\u0107 zakwas z buraka? Na te pytania i wiele innych znajdziesz odpowiedzi w poni\u017cszym artykule.\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Spis tre\u015bci<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Prze\u0142\u0105cznik Spisu Tre\u015bci\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/zakwas-z-buraka-stosowanie-i-wlasciwosci\/#Wlasciwosci_zakwasu_z_buraka\" >W\u0142a\u015bciwo\u015bci zakwasu z buraka<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/zakwas-z-buraka-stosowanie-i-wlasciwosci\/#Zakwas_buraczany_%E2%80%93_wplyw_na_zdrowie\" >Zakwas buraczany &#8211; wp\u0142yw na zdrowie\u00a0<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/zakwas-z-buraka-stosowanie-i-wlasciwosci\/#Zastosowanie_zakwasu_z_buraka\" >Zastosowanie zakwasu z buraka\u00a0<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/zakwas-z-buraka-stosowanie-i-wlasciwosci\/#Zakwas_z_buraka_w_diecie\" >Zakwas z buraka w diecie\u00a0<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/zakwas-z-buraka-stosowanie-i-wlasciwosci\/#Jak_zrobic_zakwas_z_buraka\" >Jak zrobi\u0107 zakwas z buraka\u00a0\u00a0<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/zakwas-z-buraka-stosowanie-i-wlasciwosci\/#Podsumowanie\" >Podsumowanie\u00a0<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/zakwas-z-buraka-stosowanie-i-wlasciwosci\/#Zobacz_takze\" >Zobacz tak\u017ce<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/zakwas-z-buraka-stosowanie-i-wlasciwosci\/#Literatura\" >Literatura:<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wlasciwosci_zakwasu_z_buraka\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">W\u0142a\u015bciwo\u015bci zakwasu z buraka<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Buraki, kt\u00f3re s\u0105 wykorzystywane jako g\u0142\u00f3wny sk\u0142adnik zakwasu z buraka, s\u0105 rewelacyjnym \u017ar\u00f3d\u0142em betainy, czyli polifenolu o silnych w\u0142a\u015bciwo\u015bciach antyoksydacyjnych. Dzi\u0119ki temu jego spo\u017cycie mo\u017ce wi\u0105za\u0107 si\u0119 ze zwi\u0119kszeniem zdolno\u015bci organizmu do neutralizowania wolnych rodnik\u00f3w, czyli cz\u0105steczek lub atom\u00f3w, kt\u00f3re posiadaj\u0105 niesparowany elektron, przez co s\u0105 bardzo niestabilne i z \u0142atwo\u015bci\u0105 reaguj\u0105 z innymi cz\u0105steczkami, co natomiast mo\u017ce prowadzi\u0107 do r\u00f3\u017cnych uszkodze\u0144 w organizmie (np. DNA). Dzia\u0142anie antyoksydacyjne zmniejsza ryzyko powa\u017cnych chor\u00f3b, takich jak np. cukrzyca, nadci\u015bnienie t\u0119tnicze i nowotwory, dlatego warto do codziennej diety w\u0142\u0105cza\u0107 produkty, kt\u00f3re maj\u0105 te w\u0142a\u015bciwo\u015bci. Dodatkowo betaina ma dzia\u0142anie przeciwzapalne, przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze oraz zwi\u0119ksza wch\u0142aniania substancji od\u017cywczych z pokarmu. Ponadto betaina mo\u017ce zapobiega\u0107 utlenianiu si\u0119 cholesterolu. Zapewne wiesz, \u017ce to nie sam w sobie cholesterol jest szkodliwy, a jego utleniona forma. Spo\u017cycie burak\u00f3w mo\u017ce zmniejsza\u0107 ryzyko mia\u017cd\u017cycy.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Zwi\u0105zki zawarte w zakwasie z buraka r\u00f3wnie\u017c b\u0119d\u0105 wspiera\u0107 zdrowie uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia. Regularne ich dostarczanie b\u0119dzie wp\u0142ywa\u0107 na zmniejszenie sztywno\u015bci naczy\u0144 krwiono\u015bnych i poprawia\u0107 przep\u0142yw krwi, dzi\u0119ki czemu b\u0119d\u0105 zmniejsza\u0107 ryzyko choroby wie\u0144cowej. Dodatkowo tlenek azotu zawarty w burakach b\u0119dzie wp\u0142ywa\u0107 na rozszerzenie naczy\u0144 krwiono\u015bnych, co natomiast b\u0119dzie dzia\u0142a\u0107 na obni\u017cenie ci\u015bnienia t\u0119tniczego krwi. Spo\u017cywanie zakwasu z buraka mo\u017ce tak\u017ce zwi\u0119kszy\u0107 biodost\u0119pno\u015b\u0107 \u017celaza oraz korzystnie wp\u0142ywa\u0107 na mikrobiom jelitowy, dlatego warto rozwa\u017cy\u0107 ten produkt w codziennej diecie.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zakwas_buraczany_%E2%80%93_wplyw_na_zdrowie\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Zakwas buraczany &#8211; wp\u0142yw na zdrowie\u00a0<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2804\" src=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/infografika-zakwas-z-buraka-wlas\u0301ciwos\u0301ci.jpg\" alt=\"zakwas z buraka w\u0142as\u0301ciwos\u0301ci infografika\" width=\"1000\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/infografika-zakwas-z-buraka-wlas\u0301ciwos\u0301ci.jpg 1000w, https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/infografika-zakwas-z-buraka-wlas\u0301ciwos\u0301ci-300x180.jpg 300w, https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/infografika-zakwas-z-buraka-wlas\u0301ciwos\u0301ci-768x461.jpg 768w, https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/infografika-zakwas-z-buraka-wlas\u0301ciwos\u0301ci-432x259.jpg 432w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Zakwas buraczany ma korzystny wp\u0142yw na zdrowie organizmu. Poznaj kilka fakt\u00f3w naukowych, kt\u00f3re przemawiaj\u0105 za jego regularnym stosowaniem:\u00a0<\/span><\/p>\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Po 10 tygodniach stosowania diety obfitej w kiszonki, dochodzi do korzystnych zmian w mikrobiocie jelitowej, wsparcia uk\u0142adu odporno\u015bciowego i obni\u017cenia prozapalnych interleukin.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Spo\u017cywanie 1 szklanki dziennie zakwasu z buraka przez 2 tygodnie wp\u0142ywa\u0142o na obni\u017cenie ci\u015bnienia t\u0119tniczego krwi, dzi\u0119ki rozszerzeniu naczy\u0144 krwiono\u015bnych.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Regularne stosowanie zakwasu z buraka, kt\u00f3ry jest dobrym \u017ar\u00f3d\u0142em azotan\u00f3w, wp\u0142ywa na zwi\u0119kszenie tlenku azotu i rozszerzenie naczy\u0144 krwiono\u015bnych, co natomiast poprawia wyniki sportowe u zdrowych os\u00f3b.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Buraki mog\u0105 pom\u00f3c w zapobieganiu niebezpiecznemu wzrostowi st\u0119\u017cenia homocysteiny we krwi oraz pomagaj\u0105 w jej obni\u017caniu. Zbyt wysokie st\u0119\u017cenia homocysteiny znacznie zwi\u0119kszaj\u0105 ryzyko chor\u00f3b sercowo-naczyniowych.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Zwi\u0105zki zawarte w burakach wspomagaj\u0105 prac\u0119 m\u00f3zgu, co natomiast wp\u0142ywa na lepsze zapami\u0119tywanie i zwi\u0119kszenie wydajno\u015bci podczas wykonywania obowi\u0105zk\u00f3w.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zastosowanie_zakwasu_z_buraka\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Zastosowanie zakwasu z buraka\u00a0<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Zakwas z buraka mo\u017ce znale\u017a\u0107 zastosowanie w wielu daniach oraz mo\u017ce by\u0107 spo\u017cywany na surowo. Pami\u0119taj jednak, \u017ce je\u015bli masz ochot\u0119 doda\u0107 go do barszczu, to unikaj jego znacznego podgrzania, poniewa\u017c traci wtedy swoje w\u0142a\u015bciwo\u015bci. Dodatkowo mo\u017cesz go wykorzysta\u0107 jako baz\u0119 do ch\u0142odnika, a buraki, kt\u00f3re zosta\u0142y po kiszeniu, mo\u017cesz pokroi\u0107 i doda\u0107 do sa\u0142atek.\u00a0<\/span><\/p>\n    <div id=\"pswp-products\">\n        <section class=\"product-miniatures\">\n            <div class=\"products product_list row grid \">\n                <div class=\"product_list_item \">\n                    <article class=\"product-miniature js-product-miniature\">\n                        <div class=\"thumbnail-container\">\n                            <a href=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/zakwas-z-burakow-bio-500-ml-bio-planet\/\" class=\"thumbnail product-thumbnail\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/16381-home_default\/zakwas-z-burakow-bio-500-ml-bio-planet.jpg\" alt=\"Zakwas z burak\u00f3w Bio Planet 500 ml\">\n                            <\/a>\n                                                                                                <span class=\"discount-product discount-percentage\">-10%<\/span>\n                                                                                    <\/div>\n                        <div class=\"info-container\">\n                            <div class=\"product-description\">\n                                <div class=\"product-name-wrp\">\n                                    <p class=\"h3 product-title\">\n                                        <a href=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/zakwas-z-burakow-bio-500-ml-bio-planet\/\">Zakwas z burak\u00f3w Bio Planet 500 ml<\/a>\n                                    <\/p>\n                                <\/div>\n                                <div class=\"product-price-and-shipping\">\n                                                                            <span class=\"regular-price\">10,99\u00a0z\u0142<\/span>\n                                                                        <span>9,89\u00a0z\u0142<\/span>\n                                <\/div>\n                            <\/div>\n                            <div class=\"highlighted-informations\">\n                                <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp\">\n                                    <form method=\"post\" action=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/koszyk\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"token\" value=\"\" class=\"pswp-token\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"id_product\" value=\"11323\">\n                                                                                    <input type=\"hidden\" name=\"add\" value=\"1\">\n                                                                                <input type=\"hidden\" name=\"id_product_attribute\" value=\"0\">\n                                        <button name=\"add_to_cart\" class=\"pswp-add-to-cart-btn pswp-font-icon\">Dodaj do koszyka<\/button>\n                                    <\/form>\n                                <\/div>\n                                <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp pswp-btn-info-wrp\">\n                                    <a href=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/zakwas-z-burakow-bio-500-ml-bio-planet\/\" class=\"pswp-view pswp-font-icon\">Wi\u0119cej informacji<\/a>\n                                <\/div>\n                                                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/article>\n                <\/div><div class=\"product_list_item \">\n                    <article class=\"product-miniature js-product-miniature\">\n                        <div class=\"thumbnail-container\">\n                            <a href=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/zakwas-z-burakow-tradycyjny-bezglutenowy-bio-700-ml-zakwasownia\/\" class=\"thumbnail product-thumbnail\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/21904-home_default\/zakwas-z-burakow-tradycyjny-bezglutenowy-bio-700-ml-zakwasownia.jpg\" alt=\"Zakwas z burak\u00f3w Zakwasownia - bezgl. 700 ml\">\n                            <\/a>\n                                                    <\/div>\n                        <div class=\"info-container\">\n                            <div class=\"product-description\">\n                                <div class=\"product-name-wrp\">\n                                    <p class=\"h3 product-title\">\n                                        <a href=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/zakwas-z-burakow-tradycyjny-bezglutenowy-bio-700-ml-zakwasownia\/\">Zakwas z burak\u00f3w Zakwasownia - bezgl. 700 ml<\/a>\n                                    <\/p>\n                                <\/div>\n                                <div class=\"product-price-and-shipping\">\n                                                                        <span>31,49\u00a0z\u0142<\/span>\n                                <\/div>\n                            <\/div>\n                            <div class=\"highlighted-informations\">\n                                <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp\">\n                                    <form method=\"post\" action=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/koszyk\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"token\" value=\"\" class=\"pswp-token\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"id_product\" value=\"11325\">\n                                                                                    <input type=\"hidden\" name=\"add\" value=\"1\">\n                                                                                <input type=\"hidden\" name=\"id_product_attribute\" value=\"0\">\n                                        <button name=\"add_to_cart\" class=\"pswp-add-to-cart-btn pswp-font-icon\">Dodaj do koszyka<\/button>\n                                    <\/form>\n                                <\/div>\n                                <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp pswp-btn-info-wrp\">\n                                    <a href=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/zakwas-z-burakow-tradycyjny-bezglutenowy-bio-700-ml-zakwasownia\/\" class=\"pswp-view pswp-font-icon\">Wi\u0119cej informacji<\/a>\n                                <\/div>\n                                                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/article>\n                <\/div><div class=\"product_list_item \">\n                    <article class=\"product-miniature js-product-miniature\">\n                        <div class=\"thumbnail-container\">\n                            <a href=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/zakwas-z-czerwonych-burakow-100-ekologiczny-500ml-bio-food\/\" class=\"thumbnail product-thumbnail\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/16388-home_default\/zakwas-z-czerwonych-burakow-100-ekologiczny-500ml-bio-food.jpg\" alt=\"Zakwas z burak\u00f3w BIOFOOD - 100% kiszony - 500ml BIO\">\n                            <\/a>\n                                                    <\/div>\n                        <div class=\"info-container\">\n                            <div class=\"product-description\">\n                                <div class=\"product-name-wrp\">\n                                    <p class=\"h3 product-title\">\n                                        <a href=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/zakwas-z-czerwonych-burakow-100-ekologiczny-500ml-bio-food\/\">Zakwas z burak\u00f3w BIOFOOD - 100% kiszony - 500ml BIO<\/a>\n                                    <\/p>\n                                <\/div>\n                                <div class=\"product-price-and-shipping\">\n                                                                        <span>8,99\u00a0z\u0142<\/span>\n                                <\/div>\n                            <\/div>\n                            <div class=\"highlighted-informations\">\n                                <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp\">\n                                    <form method=\"post\" action=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/koszyk\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"token\" value=\"\" class=\"pswp-token\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"id_product\" value=\"11327\">\n                                                                                    <input type=\"hidden\" name=\"add\" value=\"1\">\n                                                                                <input type=\"hidden\" name=\"id_product_attribute\" value=\"0\">\n                                        <button name=\"add_to_cart\" class=\"pswp-add-to-cart-btn pswp-font-icon\">Dodaj do koszyka<\/button>\n                                    <\/form>\n                                <\/div>\n                                <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp pswp-btn-info-wrp\">\n                                    <a href=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/zakwas-z-czerwonych-burakow-100-ekologiczny-500ml-bio-food\/\" class=\"pswp-view pswp-font-icon\">Wi\u0119cej informacji<\/a>\n                                <\/div>\n                                                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/article>\n                <\/div><div class=\"product_list_item \">\n                    <article class=\"product-miniature js-product-miniature\">\n                        <div class=\"thumbnail-container\">\n                            <a href=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/sok-z-kiszonych-burakow-i-selerow-ekologiczny-03l-bio-food\/\" class=\"thumbnail product-thumbnail\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/16371-home_default\/sok-z-kiszonych-burakow-i-selerow-ekologiczny-03l-bio-food.jpg\" alt=\"Sok Burak+Seler kiszony BIOFOOD - 300ml - BIO\">\n                            <\/a>\n                                                    <\/div>\n                        <div class=\"info-container\">\n                            <div class=\"product-description\">\n                                <div class=\"product-name-wrp\">\n                                    <p class=\"h3 product-title\">\n                                        <a href=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/sok-z-kiszonych-burakow-i-selerow-ekologiczny-03l-bio-food\/\">Sok Burak+Seler kiszony BIOFOOD - 300ml - BIO<\/a>\n                                    <\/p>\n                                <\/div>\n                                <div class=\"product-price-and-shipping\">\n                                                                        <span>6,49\u00a0z\u0142<\/span>\n                                <\/div>\n                            <\/div>\n                            <div class=\"highlighted-informations\">\n                                <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp\">\n                                    <form method=\"post\" action=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/koszyk\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"token\" value=\"\" class=\"pswp-token\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"id_product\" value=\"11315\">\n                                                                                    <input type=\"hidden\" name=\"add\" value=\"1\">\n                                                                                <input type=\"hidden\" name=\"id_product_attribute\" value=\"0\">\n                                        <button name=\"add_to_cart\" class=\"pswp-add-to-cart-btn pswp-font-icon\">Dodaj do koszyka<\/button>\n                                    <\/form>\n                                <\/div>\n                                <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp pswp-btn-info-wrp\">\n                                    <a href=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/sok-z-kiszonych-burakow-i-selerow-ekologiczny-03l-bio-food\/\" class=\"pswp-view pswp-font-icon\">Wi\u0119cej informacji<\/a>\n                                <\/div>\n                                                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/article>\n                <\/div>            <\/div>\n        <\/section>\n    <\/div>\n\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zakwas_z_buraka_w_diecie\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Zakwas z buraka w diecie\u00a0<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Zakwas z buraka jest bezpieczny w diecie ju\u017c od pierwszego roku \u017cycia i mo\u017ce by\u0107 stosowany regularnie. Podczas procesu kiszenia dochodzi do wzrostu zawarto\u015bci witaminy C i witamin z grupy B. Dodatkowo w trakcie tego procesu zmniejsza si\u0119 zawarto\u015b\u0107 szczawian\u00f3w, co natomiast umo\u017cliwia jego codzienne stosowanie. Zakwas z buraka mo\u017ce by\u0107 stosowany w r\u00f3\u017cnych obj\u0119to\u015bciach. W pierwszym tygodniu najlepiej stosowa\u0107 jego ma\u0142e ilo\u015bci, odpowiadaj\u0105ce jednej \u0142y\u017cce. Dzi\u0119ki temu sprawdzisz reakcj\u0119 organizmu i je\u015bli nie do\u015bwiadczysz \u017cadnych negatywnych objaw\u00f3w, mo\u017cesz zacz\u0105\u0107 zwi\u0119ksza\u0107 jego ilo\u015b\u0107 nawet do 250 ml dziennie. Nie ma odg\u00f3rnie narzuconych norm co do jego dziennej ilo\u015bci przeznaczonej do spo\u017cycia, jednak zaleca si\u0119, aby w diecie dzieci nie by\u0142y one wi\u0119ksze ni\u017c 50 ml. Zakwas z buraka mo\u017ce by\u0107 stosowany r\u00f3wnie\u017c przez kobiety w ci\u0105\u017cy i karmi\u0105ce oraz osoby z cukrzyc\u0105, poniewa\u017c w trakcie fermentacji dochodzi do zmniejszenia zawarto\u015bci cukr\u00f3w prostych w produkcie. Pami\u0119taj, \u017ce je\u015bli chcesz odczu\u0107 zalety z jego stosowania, musisz zadba\u0107 o regularno\u015b\u0107 w jego spo\u017cywaniu.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Jak_zrobic_zakwas_z_buraka\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Jak zrobi\u0107 zakwas z buraka\u00a0\u00a0<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Zakwas z buraka wcale nie musi by\u0107 trudny w przygotowaniu, o ile zadbasz o kilka drobiazg\u00f3w. Po pierwsze wybierz buraki bez uszczerbk\u00f3w na sk\u00f3rce i bez oznak staro\u015bci. Najlepiej, aby pochodzi\u0142y z ekologicznych upraw. Po drugie wybierz s\u00f3l kamienn\u0105 bez \u017cadnych sztucznych dodatk\u00f3w, poniewa\u017c mog\u0105 negatywnie wp\u0142yn\u0105\u0107 na proces kiszenia. S\u00f3l nie powinna by\u0107 r\u00f3wnie\u017c jodowana. Ponadto zwr\u00f3\u0107 uwag\u0119 na naczynie, w jakim b\u0119dziesz przygotowywa\u0107 zakwas &#8211; powinno by\u0107 szklane lub kamionkowe, dok\u0142adnie umyte i wyparzone.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><strong>Sk\u0142adniki na zakwas z buraka:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 kg burak\u00f3w pokrojonych w cienkie plasterki,\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">przegotowana i przefiltrowana woda lub woda \u017ar\u00f3dlana,\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">s\u00f3l kamienna,\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">przyprawy: czosnek (oko\u0142o 5 z\u0105bk\u00f3w), pieprz czarny (oko\u0142o 5 ziarenek), 2 li\u015bcie laurowe i 2 ziarenka ziela angielskiego.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Przygotowanie:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Do przygotowanego uprzednio s\u0142oika uk\u0142adaj warstwami buraki i przyprawy. Pami\u0119taj, \u017ce ostatnia warstwa przypraw powinna by\u0107 przykryta burakami, aby nie wyp\u0142yn\u0119\u0142y ponad powierzchni\u0119 wody, poniewa\u017c mo\u017ce to uaktywni\u0107 proces psucia. Buraki r\u00f3wnie\u017c powinny by\u0107 ca\u0142kowicie zanurzone w zalewie. <\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Nast\u0119pnie przygotowujemy zalew\u0119, gdzie na ka\u017cdy litr wody dodajemy 1 \u0142y\u017ck\u0119 soli. <\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Przygotowan\u0105 wod\u0105 z sol\u0105 zalewamy zawarto\u015b\u0107 s\u0142oika i nast\u0119pnie naczynie przykrywamy kilkoma warstwami r\u0119cznika papierowego i zabezpieczamy gumk\u0105. Wa\u017cne jest, aby nie zakr\u0119ca\u0107 s\u0142oika, poniewa\u017c do procesu fermentacji potrzebny jest dost\u0119p powietrza. <\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Taki zakwas przechowujemy w temperaturze pokojowej i raz dziennie mieszamy wod\u0119, kt\u00f3ra znajduj\u0119 si\u0119 na samej g\u00f3rze. Czas kiszenia wynosi oko\u0142o 4-8 dni, a o gotowo\u015bci zakwasu informuje nas brak pianki na g\u00f3rze, kt\u00f3ra \u015bwiadczy o zachodz\u0105cym procesie. <\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Gotowy zakwas przelej przez sitko do wyparzonych butelek, zakr\u0119\u0107 i przechowuj do miesi\u0105ca w lod\u00f3wce. Pami\u0119taj, \u017ce gotowy zakwas mo\u017ce by\u0107 delikatnie gazowany i nie \u015bwiadczy to o jego zepsuciu.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Podsumowanie\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Podsumowanie\u00a0<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Regularne stosowanie zakwasu z buraka jest zwi\u0105zane z wieloma korzy\u015bciami zdrowotnymi. Mo\u017ce wp\u0142ywa\u0107 na obni\u017cenie ci\u015bnienia t\u0119tniczego krwi, zwi\u0119ksza\u0107 biodost\u0119pno\u015b\u0107 \u017celaza i obni\u017ca\u0107 st\u0119\u017cenie homocysteiny. Dodatkowo ma silne w\u0142a\u015bciwo\u015bci antyoksydacyjne oraz wspiera zdrowie mikrobiomu jelitowego.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zobacz_takze\"><\/span>Zobacz tak\u017ce<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Je\u015bli wiesz ju\u017c jak zakwas z buraka mo\u017ce wesprze\u0107 Twoj\u0105 diet\u0119, z pewno\u015bci\u0105 zainteresuj\u0105 Ci\u0119 r\u00f3wnie\u017c poni\u017csze artyku\u0142y:<\/p>\n<ul>\n<li class=\"entry-title\"><a href=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/dlaczego-warto-jesc-kiszonki-wlasciwosci-zdrowotne-i-przepisy\/\" rel=\"bookmark\">Dlaczego warto je\u015b\u0107 kiszonki? W\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne i przepisy<\/a><\/li>\n<li class=\"entry-title\"><a href=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/niedobor-zelaza-jak-naturalnie-zadbac-o-prawidlowa-gospodarke-zelaza\/\" rel=\"bookmark\">Niedob\u00f3r \u017celaza: jak naturalnie zadba\u0107 o prawid\u0142ow\u0105 gospodark\u0119 \u017celaza?<\/a><\/li>\n<li class=\"entry-title\"><a href=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/czym-sa-wolne-rodniki-i-jaki-maja-wplyw-na-zdrowie\/\" rel=\"bookmark\">Czym s\u0105 wolne rodniki i jaki maj\u0105 wp\u0142yw na zdrowie?<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Literatura\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Literatura:<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/28067808\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Dom\u00ednguez R, Cuenca E, Mat\u00e9-Mu\u00f1oz JL, Garc\u00eda-Fern\u00e1ndez P, Serra-Paya N, Estevan MC, Herreros PV, Garnacho-Casta\u00f1o MV. Effects of Beetroot Juice Supplementation on Cardiorespiratory Endurance in Athletes. A Systematic Review. Nutrients. 2017 Jan 6;9(1):43.<\/span><\/a><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/29311764\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Dom\u00ednguez R, Mat\u00e9-Mu\u00f1oz JL, Cuenca E, Garc\u00eda-Fern\u00e1ndez P, Mata-Ordo\u00f1ez F, Lozano-Estevan MC, Veiga-Herreros P, da Silva SF, Garnacho-Casta\u00f1o MV. Effects of beetroot juice supplementation on intermittent high-intensity exercise efforts. J Int Soc Sports Nutr. 2018 Jan 5;15:2.\u00a0<\/span><\/a><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><a href=\"https:\/\/www.mdpi.com\/2072-6643\/7\/4\/2801\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Clifford T, Howatson G, West DJ, Stevenson EJ. The potential benefits of red beetroot supplementation in health and disease. Nutrients. 2015 Apr 14;7(4):2801-22.<\/span><\/a><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><a href=\"https:\/\/www.researchgate.net\/publication\/350516431_Beetroot_as_a_Potential_Functional_Food_for_Cancer_Chemoprevention_a_Narrative_Review\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Tan ML, Hamid SBS. Beetroot as a Potential Functional Food for Cancer Chemoprevention, a Narrative Review. J Cancer Prev. 2021 Mar 30;26(1):1-17.\u00a0<\/span><\/a><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/34760270\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Chen L, Zhu Y, Hu Z, Wu S, Jin C. Beetroot as a functional food with huge health benefits: Antioxidant, antitumor, physical function, and chronic metabolomics activity. Food Sci Nutr. 2021 Sep 9;9(11):6406-6420.\u00a0<\/span><\/a><\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zakwas z buraka jest idealnym napojem wzmacniaj\u0105cym odporno\u015b\u0107, wspieraj\u0105cym zdrowie jelit i korzystnie wp\u0142ywaj\u0105cym na parametry czerwonokrwinkowe. Jego regularne stosowanie nie tylko doda energii, ale r\u00f3wnie\u017c wesprze prac\u0119 m\u00f3zgu. Jakie&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":2801,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[32,35,36,37],"tags":[],"class_list":["post-2799","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciekawostki-zywieniowe","category-wszystkie","category-zdrowe-odzywianie","category-zdrowie-i-uroda","article","has-background","has-excerpt","has-avatar","has-author","has-date","has-comment-count","has-category-meta","has-read-more","has-post-media","thumbnail-"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Jakie w\u0142a\u015bciwo\u015bci ma zakwas z buraka? - Strefa Wiedzy Biozdrowy<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Zakwas z buraka - naturalne \u017ar\u00f3d\u0142o zdrowia i energii. Jak go zrobi\u0107 i czy warto go stosowa\u0107? Tu znajdziesz wszystko, co warto o nim wiedzie\u0107.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/zakwas-z-buraka-stosowanie-i-wlasciwosci\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Jakie w\u0142a\u015bciwo\u015bci ma zakwas z buraka? - Strefa Wiedzy Biozdrowy\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Zakwas z buraka - naturalne \u017ar\u00f3d\u0142o zdrowia i energii. Jak go zrobi\u0107 i czy warto go stosowa\u0107? Tu znajdziesz wszystko, co warto o nim wiedzie\u0107.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/zakwas-z-buraka-stosowanie-i-wlasciwosci\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Strefa Wiedzy Biozdrowy\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-05-16T13:41:08+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Zakwas-z-buraka-stosowanie-i-wlas\u0301ciwos\u0301ci.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1238\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"731\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Monika Sejbuk\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:title\" content=\"Jakie w\u0142a\u015bciwo\u015bci ma zakwas z buraka? - Strefa Wiedzy Biozdrowy\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"Zakwas z buraka - naturalne \u017ar\u00f3d\u0142o zdrowia i energii. Jak go zrobi\u0107 i czy warto go stosowa\u0107? Tu znajdziesz wszystko, co warto o nim wiedzie\u0107.\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Monika Sejbuk\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/zakwas-z-buraka-stosowanie-i-wlasciwosci\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/zakwas-z-buraka-stosowanie-i-wlasciwosci\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Monika Sejbuk\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/8b8062da30a09fd03ca9b6a54bc58c52\"},\"headline\":\"Zakwas z buraka &#8211; stosowanie i w\u0142a\u015bciwo\u015bci\",\"datePublished\":\"2024-05-16T13:41:08+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/zakwas-z-buraka-stosowanie-i-wlasciwosci\\\/\"},\"wordCount\":1390,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/zakwas-z-buraka-stosowanie-i-wlasciwosci\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/05\\\/Zakwas-z-buraka-stosowanie-i-wlas\u0301ciwos\u0301ci.jpg\",\"articleSection\":[\"Ciekawostki \u017cywieniowe\",\"Wszystkie\",\"Zdrowe od\u017cywianie\",\"Zdrowie i uroda\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/zakwas-z-buraka-stosowanie-i-wlasciwosci\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/zakwas-z-buraka-stosowanie-i-wlasciwosci\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/zakwas-z-buraka-stosowanie-i-wlasciwosci\\\/\",\"name\":\"Jakie w\u0142a\u015bciwo\u015bci ma zakwas z buraka? - Strefa Wiedzy Biozdrowy\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/zakwas-z-buraka-stosowanie-i-wlasciwosci\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/zakwas-z-buraka-stosowanie-i-wlasciwosci\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/05\\\/Zakwas-z-buraka-stosowanie-i-wlas\u0301ciwos\u0301ci.jpg\",\"datePublished\":\"2024-05-16T13:41:08+00:00\",\"description\":\"Zakwas z buraka - naturalne \u017ar\u00f3d\u0142o zdrowia i energii. Jak go zrobi\u0107 i czy warto go stosowa\u0107? Tu znajdziesz wszystko, co warto o nim wiedzie\u0107.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/zakwas-z-buraka-stosowanie-i-wlasciwosci\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/zakwas-z-buraka-stosowanie-i-wlasciwosci\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/zakwas-z-buraka-stosowanie-i-wlasciwosci\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/05\\\/Zakwas-z-buraka-stosowanie-i-wlas\u0301ciwos\u0301ci.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/05\\\/Zakwas-z-buraka-stosowanie-i-wlas\u0301ciwos\u0301ci.jpg\",\"width\":1238,\"height\":731,\"caption\":\"Zakwas z buraka - stosowanie i w\u0142as\u0301ciwos\u0301ci\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/zakwas-z-buraka-stosowanie-i-wlasciwosci\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Zakwas z buraka &#8211; stosowanie i w\u0142a\u015bciwo\u015bci\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Strefa Wiedzy Biozdrowy\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Biozdrowy\",\"url\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/10\\\/cropped-Strefa_wiedzy_logo_final.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/10\\\/cropped-Strefa_wiedzy_logo_final.png\",\"width\":7118,\"height\":1514,\"caption\":\"Biozdrowy\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/8b8062da30a09fd03ca9b6a54bc58c52\",\"name\":\"Monika Sejbuk\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/3b5bd5c7aa72f24eb975c4d31c772219b721e27ea6c9ca5f649e819ed30a8884?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/3b5bd5c7aa72f24eb975c4d31c772219b721e27ea6c9ca5f649e819ed30a8884?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/3b5bd5c7aa72f24eb975c4d31c772219b721e27ea6c9ca5f649e819ed30a8884?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Monika Sejbuk\"},\"description\":\"Absolwentka dietetyki na Uniwersytecie Medycznym w Bia\u0142ymstoku. Tw\u00f3rczyni kana\u0142u YT o nazwie Monika Sejbuk.\",\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/sejbuk.pl\\\/%20\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/@dietetykmonikasejbuk\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/author\\\/monika-sejbuk\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Jakie w\u0142a\u015bciwo\u015bci ma zakwas z buraka? - Strefa Wiedzy Biozdrowy","description":"Zakwas z buraka - naturalne \u017ar\u00f3d\u0142o zdrowia i energii. Jak go zrobi\u0107 i czy warto go stosowa\u0107? Tu znajdziesz wszystko, co warto o nim wiedzie\u0107.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/zakwas-z-buraka-stosowanie-i-wlasciwosci\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Jakie w\u0142a\u015bciwo\u015bci ma zakwas z buraka? - Strefa Wiedzy Biozdrowy","og_description":"Zakwas z buraka - naturalne \u017ar\u00f3d\u0142o zdrowia i energii. Jak go zrobi\u0107 i czy warto go stosowa\u0107? Tu znajdziesz wszystko, co warto o nim wiedzie\u0107.","og_url":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/zakwas-z-buraka-stosowanie-i-wlasciwosci\/","og_site_name":"Strefa Wiedzy Biozdrowy","article_published_time":"2024-05-16T13:41:08+00:00","og_image":[{"width":1238,"height":731,"url":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Zakwas-z-buraka-stosowanie-i-wlas\u0301ciwos\u0301ci.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Monika Sejbuk","twitter_card":"summary_large_image","twitter_title":"Jakie w\u0142a\u015bciwo\u015bci ma zakwas z buraka? - Strefa Wiedzy Biozdrowy","twitter_description":"Zakwas z buraka - naturalne \u017ar\u00f3d\u0142o zdrowia i energii. Jak go zrobi\u0107 i czy warto go stosowa\u0107? Tu znajdziesz wszystko, co warto o nim wiedzie\u0107.","twitter_misc":{"Napisane przez":"Monika Sejbuk","Szacowany czas czytania":"8 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/zakwas-z-buraka-stosowanie-i-wlasciwosci\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/zakwas-z-buraka-stosowanie-i-wlasciwosci\/"},"author":{"name":"Monika Sejbuk","@id":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/#\/schema\/person\/8b8062da30a09fd03ca9b6a54bc58c52"},"headline":"Zakwas z buraka &#8211; stosowanie i w\u0142a\u015bciwo\u015bci","datePublished":"2024-05-16T13:41:08+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/zakwas-z-buraka-stosowanie-i-wlasciwosci\/"},"wordCount":1390,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/zakwas-z-buraka-stosowanie-i-wlasciwosci\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Zakwas-z-buraka-stosowanie-i-wlas\u0301ciwos\u0301ci.jpg","articleSection":["Ciekawostki \u017cywieniowe","Wszystkie","Zdrowe od\u017cywianie","Zdrowie i uroda"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/zakwas-z-buraka-stosowanie-i-wlasciwosci\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/zakwas-z-buraka-stosowanie-i-wlasciwosci\/","url":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/zakwas-z-buraka-stosowanie-i-wlasciwosci\/","name":"Jakie w\u0142a\u015bciwo\u015bci ma zakwas z buraka? - Strefa Wiedzy Biozdrowy","isPartOf":{"@id":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/zakwas-z-buraka-stosowanie-i-wlasciwosci\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/zakwas-z-buraka-stosowanie-i-wlasciwosci\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Zakwas-z-buraka-stosowanie-i-wlas\u0301ciwos\u0301ci.jpg","datePublished":"2024-05-16T13:41:08+00:00","description":"Zakwas z buraka - naturalne \u017ar\u00f3d\u0142o zdrowia i energii. Jak go zrobi\u0107 i czy warto go stosowa\u0107? Tu znajdziesz wszystko, co warto o nim wiedzie\u0107.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/zakwas-z-buraka-stosowanie-i-wlasciwosci\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/zakwas-z-buraka-stosowanie-i-wlasciwosci\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/zakwas-z-buraka-stosowanie-i-wlasciwosci\/#primaryimage","url":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Zakwas-z-buraka-stosowanie-i-wlas\u0301ciwos\u0301ci.jpg","contentUrl":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Zakwas-z-buraka-stosowanie-i-wlas\u0301ciwos\u0301ci.jpg","width":1238,"height":731,"caption":"Zakwas z buraka - stosowanie i w\u0142as\u0301ciwos\u0301ci"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/zakwas-z-buraka-stosowanie-i-wlasciwosci\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Zakwas z buraka &#8211; stosowanie i w\u0142a\u015bciwo\u015bci"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/","name":"Strefa Wiedzy Biozdrowy","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/#organization","name":"Biozdrowy","url":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/cropped-Strefa_wiedzy_logo_final.png","contentUrl":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/cropped-Strefa_wiedzy_logo_final.png","width":7118,"height":1514,"caption":"Biozdrowy"},"image":{"@id":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/#\/schema\/person\/8b8062da30a09fd03ca9b6a54bc58c52","name":"Monika Sejbuk","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3b5bd5c7aa72f24eb975c4d31c772219b721e27ea6c9ca5f649e819ed30a8884?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3b5bd5c7aa72f24eb975c4d31c772219b721e27ea6c9ca5f649e819ed30a8884?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3b5bd5c7aa72f24eb975c4d31c772219b721e27ea6c9ca5f649e819ed30a8884?s=96&d=mm&r=g","caption":"Monika Sejbuk"},"description":"Absolwentka dietetyki na Uniwersytecie Medycznym w Bia\u0142ymstoku. Tw\u00f3rczyni kana\u0142u YT o nazwie Monika Sejbuk.","sameAs":["https:\/\/sejbuk.pl\/%20","https:\/\/www.youtube.com\/@dietetykmonikasejbuk"],"url":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/author\/monika-sejbuk\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2799","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2799"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2799\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2802,"href":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2799\/revisions\/2802"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2801"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2799"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2799"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2799"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}