{"id":1392,"date":"2023-09-25T13:24:00","date_gmt":"2023-09-25T13:24:00","guid":{"rendered":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/polifenole-w-diecie-korzysci-dla-zdrowia-i-zrodla\/"},"modified":"2024-03-27T05:32:50","modified_gmt":"2024-03-27T05:32:50","slug":"polifenole-w-diecie-korzysci-dla-zdrowia-i-zrodla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/polifenole-w-diecie-korzysci-dla-zdrowia-i-zrodla\/","title":{"rendered":"Polifenole w diecie &#8211; korzy\u015bci dla zdrowia i \u017ar\u00f3d\u0142a"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Polifenole s\u0105 zwi\u0105zkami chemicznymi, kt\u00f3re naturalnie wyst\u0119puj\u0105 w \u017cywno\u015bci. Ich obecno\u015b\u0107 w diecie wp\u0142ywa bardzo korzystnie na organizm, poniewa\u017c maj\u0105 dzia\u0142anie przeciwnowotworowe, antyoksydacyjne i przeciwzapalne. W jakich produktach wyst\u0119puj\u0105 polifenole i jak dzia\u0142aj\u0105 na organizm? Jak polifenole wp\u0142ywaj\u0105 na organizm i czy warto je suplementowa\u0107? Na te pytania i wiele innych znajdziesz odpowied\u017a w poni\u017cszym artykule.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Spis tre\u015bci<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Prze\u0142\u0105cznik Spisu Tre\u015bci\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/polifenole-w-diecie-korzysci-dla-zdrowia-i-zrodla\/#Polifenole_w_diecie\" >Polifenole w diecie\u00a0<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/polifenole-w-diecie-korzysci-dla-zdrowia-i-zrodla\/#Rola_polifenoli_w_zdrowej_zywnosci_i_ich_biodostepnosc\" >Rola polifenoli w zdrowej \u017cywno\u015bci i ich biodost\u0119pno\u015b\u0107<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/polifenole-w-diecie-korzysci-dla-zdrowia-i-zrodla\/#Zrodla_polifenoli_w_diecie\" >\u0179r\u00f3d\u0142a polifenoli w diecie\u00a0<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/polifenole-w-diecie-korzysci-dla-zdrowia-i-zrodla\/#Korzysci_zdrowotne_polifenoli\" >Korzy\u015bci zdrowotne polifenoli\u00a0<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/polifenole-w-diecie-korzysci-dla-zdrowia-i-zrodla\/#Wplyw_polifenoli_na_organizm\" >Wp\u0142yw polifenoli na organizm\u00a0<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/polifenole-w-diecie-korzysci-dla-zdrowia-i-zrodla\/#Skutki_braku_polifenoli_w_diecie\" >Skutki braku polifenoli w diecie\u00a0<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/polifenole-w-diecie-korzysci-dla-zdrowia-i-zrodla\/#Suplementacja_polifenolami\" >Suplementacja polifenolami\u00a0<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/polifenole-w-diecie-korzysci-dla-zdrowia-i-zrodla\/#Polifenole_a_profilaktyka_zdrowotna\" >Polifenole a profilaktyka zdrowotna<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/polifenole-w-diecie-korzysci-dla-zdrowia-i-zrodla\/#Zobacz_takze\" >Zobacz tak\u017ce:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/polifenole-w-diecie-korzysci-dla-zdrowia-i-zrodla\/#Literatura\" >Literatura:<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Polifenole_w_diecie\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Polifenole w diecie\u00a0<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Polifenole s\u0105 organicznymi zwi\u0105zkami chemicznymi, kt\u00f3re naturalnie wyst\u0119puj\u0105 w ro\u015blinach. Mo\u017cna je klasyfikowa\u0107 do czterech g\u0142\u00f3wnych grup strukturalnych, do kt\u00f3rych zalicza si\u0119 kwasy fenolowe, flawonoidy, lignany i stylbeny. Ich obecno\u015b\u0107 wp\u0142ywa na barw\u0119, zapach, konsystencj\u0119 i smak produkt\u00f3w ro\u015blinnych. Polifenole wyst\u0119puj\u0105 w mniejszych b\u0105d\u017a wi\u0119kszych ilo\u015bciach w produktach pochodzenia ro\u015blinnego. Mo\u017cna je znale\u017a\u0107 mi\u0119dzy innymi w warzywach, owocach, orzechach, nasionach, pestkach, olejach, zio\u0142ach, pe\u0142noziarnistych produktach zbo\u017cowych i nasionach ro\u015blin str\u0105czkowych.<\/span><\/p>\n    <div id=\"pswp-products\">\n        <section class=\"product-miniatures\">\n            <div class=\"products product_list row grid \">\n                <div class=\"product_list_item \">\n                    <article class=\"product-miniature js-product-miniature\">\n                        <div class=\"thumbnail-container\">\n                            <a href=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/orzechy-nerkowca-500g\/\" class=\"thumbnail product-thumbnail\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/21101-home_default\/orzechy-nerkowca-500g.jpg\" alt=\"Orzechy nerkowca Targroch - 500 g\">\n                            <\/a>\n                                                    <\/div>\n                        <div class=\"info-container\">\n                            <div class=\"product-description\">\n                                <div class=\"product-name-wrp\">\n                                    <p class=\"h3 product-title\">\n                                        <a href=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/orzechy-nerkowca-500g\/\">Orzechy nerkowca Targroch - 500 g<\/a>\n                                    <\/p>\n                                <\/div>\n                                <div class=\"product-price-and-shipping\">\n                                                                        <span>26,49\u00a0z\u0142<\/span>\n                                <\/div>\n                            <\/div>\n                            <div class=\"highlighted-informations\">\n                                <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp\">\n                                    <form method=\"post\" action=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/koszyk\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"token\" value=\"\" class=\"pswp-token\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"id_product\" value=\"9790\">\n                                                                                    <input type=\"hidden\" name=\"add\" value=\"1\">\n                                                                                <input type=\"hidden\" name=\"id_product_attribute\" value=\"0\">\n                                        <button name=\"add_to_cart\" class=\"pswp-add-to-cart-btn pswp-font-icon\">Dodaj do koszyka<\/button>\n                                    <\/form>\n                                <\/div>\n                                <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp pswp-btn-info-wrp\">\n                                    <a href=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/orzechy-nerkowca-500g\/\" class=\"pswp-view pswp-font-icon\">Wi\u0119cej informacji<\/a>\n                                <\/div>\n                                                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/article>\n                <\/div><div class=\"product_list_item \">\n                    <article class=\"product-miniature js-product-miniature\">\n                        <div class=\"thumbnail-container\">\n                            <a href=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/mix-straczkowych-bio-400-g-bio-planet\/\" class=\"thumbnail product-thumbnail\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/22092-home_default\/mix-straczkowych-bio-400-g-bio-planet.jpg\" alt=\"Mix str\u0105czkowych Bio Planet 400g BIO\">\n                            <\/a>\n                                                                                                <span class=\"discount-product discount-percentage\">-10%<\/span>\n                                                                                    <\/div>\n                        <div class=\"info-container\">\n                            <div class=\"product-description\">\n                                <div class=\"product-name-wrp\">\n                                    <p class=\"h3 product-title\">\n                                        <a href=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/mix-straczkowych-bio-400-g-bio-planet\/\">Mix str\u0105czkowych Bio Planet 400g BIO<\/a>\n                                    <\/p>\n                                <\/div>\n                                <div class=\"product-price-and-shipping\">\n                                                                            <span class=\"regular-price\">13,99\u00a0z\u0142<\/span>\n                                                                        <span>12,59\u00a0z\u0142<\/span>\n                                <\/div>\n                            <\/div>\n                            <div class=\"highlighted-informations\">\n                                <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp\">\n                                    <form method=\"post\" action=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/koszyk\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"token\" value=\"\" class=\"pswp-token\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"id_product\" value=\"11980\">\n                                                                                    <input type=\"hidden\" name=\"add\" value=\"1\">\n                                                                                <input type=\"hidden\" name=\"id_product_attribute\" value=\"0\">\n                                        <button name=\"add_to_cart\" class=\"pswp-add-to-cart-btn pswp-font-icon\">Dodaj do koszyka<\/button>\n                                    <\/form>\n                                <\/div>\n                                <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp pswp-btn-info-wrp\">\n                                    <a href=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/mix-straczkowych-bio-400-g-bio-planet\/\" class=\"pswp-view pswp-font-icon\">Wi\u0119cej informacji<\/a>\n                                <\/div>\n                                                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/article>\n                <\/div>            <\/div>\n        <\/section>\n    <\/div>\n\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ro\u015bliny wytwarzaj\u0105 te substancje, aby m\u00f3c broni\u0107 si\u0119 przed stresem. Przyk\u0142adowo ro\u015bliny wytwarzaj\u0105 wi\u0119ksze ilo\u015bci polifenoli, aby radzi\u0107 sobie z wy\u017cszymi temperaturami. Natomiast my, dzi\u0119ki ich obecno\u015bci w produkcie, mo\u017cemy cieszy\u0107 si\u0119 z ich licznych prozdrowotnych w\u0142a\u015bciwo\u015bci, do kt\u00f3rych mo\u017cna zaliczy\u0107 dzia\u0142anie:<\/span><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">antyoksydacyjne,\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">antybakteryjne,\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">przeciwnowotworowe,\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">estrogenne,\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">przeciwzapalne,\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">immunomoduluj\u0105ce,\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">moduluj\u0105ce na mikrobiom jelitowy.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Rola_polifenoli_w_zdrowej_zywnosci_i_ich_biodostepnosc\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Rola polifenoli w zdrowej \u017cywno\u015bci i ich biodost\u0119pno\u015b\u0107<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Biodost\u0119pno\u015b\u0107 polifenoli jest g\u0142\u00f3wnym czynnikiem, kt\u00f3ry determinuje o ich aktywno\u015bci i wp\u0142ywie na organizm. Biodost\u0119pno\u015b\u0107 to nic innego jak fakt, \u017ce polifenole s\u0105 uwalniane z matrycy pokarmowej, nast\u0119pnie metabolizowane i wch\u0142oni\u0119te w organizmie, dzi\u0119ki czemu s\u0105 zdolne do narzucania swojej bioaktywno\u015bci r\u00f3\u017cnym kom\u00f3rkom i tkankom. M\u00f3wi\u0105c pro\u015bciej, polifenole w \u017cywno\u015bci mog\u0105 by\u0107 po\u0142\u0105czone z innymi substancjami, takimi jak np. bia\u0142ka i w\u0119glowodany. Dlatego musi zaj\u015b\u0107 szereg proces\u00f3w (np. trawienie, gotowanie, pieczenie), kt\u00f3ry spowoduje, \u017ce polifenole zostan\u0105 ,,uwolnione\u2019\u2019, aby m\u00f3c pe\u0142ni\u0107 prawid\u0142owo swoje funkcje. Polifenole w \u017cywno\u015bci mog\u0105 wyst\u0119powa\u0107 w r\u00f3\u017cnych formach, kt\u00f3re wp\u0142ywaj\u0105 na to, gdzie zostan\u0105 wch\u0142oni\u0119te i jakie funkcje b\u0119d\u0105 pe\u0142ni\u0107. Wi\u0119kszo\u015b\u0107 polifenoli jest odporna na procesy trawienne w \u017co\u0142\u0105dku i dlatego ulegaj\u0105 rozk\u0142adowi dopiero pod wp\u0142ywem enzym\u00f3w w jelicie cienkim lub mikroflory jelitowej. To w\u0142a\u015bnie dzi\u0119ki biodost\u0119pno\u015bci polifenole mog\u0105 pe\u0142ni\u0107 wiele wa\u017cnych funkcji w organizmie. Jak pokazuj\u0105 liczne badania, ich regularne spo\u017cywanie wraz z \u017cywno\u015bci\u0105 mo\u017ce zapobiega\u0107 r\u00f3\u017cnym chorobom cywilizacyjnym, takim jak np. oty\u0142o\u015b\u0107, cukrzyca typu 2, choroby uk\u0142adu sercowo-naczyniowego i nowotwory.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zrodla_polifenoli_w_diecie\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u0179r\u00f3d\u0142a polifenoli w diecie\u00a0<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-2161 size-full\" src=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Z\u0301ro\u0301dla-polifenoli-w-diecie-infografika.jpg\" alt=\"infografika \u017aro\u0301d\u0142a polifenoli w diecie\" width=\"940\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Z\u0301ro\u0301dla-polifenoli-w-diecie-infografika.jpg 940w, https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Z\u0301ro\u0301dla-polifenoli-w-diecie-infografika-300x191.jpg 300w, https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Z\u0301ro\u0301dla-polifenoli-w-diecie-infografika-768x490.jpg 768w, https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Z\u0301ro\u0301dla-polifenoli-w-diecie-infografika-432x276.jpg 432w\" sizes=\"auto, (max-width: 940px) 100vw, 940px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Polifenole wyst\u0119puj\u0105 w \u017cywno\u015bci pochodzenia ro\u015blinnego. Na szczeg\u00f3lne wyr\u00f3\u017cnienie ze wzgl\u0119du na wysok\u0105 zawarto\u015b\u0107 polifenoli zas\u0142uguj\u0105:<\/span><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">owoce jagodowe (je\u017cyny, maliny, bor\u00f3wki, jagody),\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">winogrona i produkty z nich wytwarzane (czerwone wino, sok winogronowy),<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">warzywa cebulowe (cebula, por, czosnek),\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">kakao,\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">orzechy, nasiona, pestki (np. orzechy w\u0142oskie i laskowe, nasiona konopi oraz pestki dyni),\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">przyprawy (kurkuma, cynamon, rozmaryn, oregano),\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">kawa,<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">zielona herbata,\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">nasiona ro\u015blin str\u0105czkowych (soczewica, b\u00f3b, soja).\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Korzysci_zdrowotne_polifenoli\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Korzy\u015bci zdrowotne polifenoli\u00a0<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Polifenole maj\u0105 wiele korzy\u015bci zdrowotnych dla naszych organizm\u00f3w. Po pierwsze maj\u0105 dzia\u0142anie antyoksydacyjne. Oznacza to, \u017ce maj\u0105 zdolno\u015b\u0107 do neutralizowania wolnych rodnik\u00f3w, kt\u00f3rych nadmiar w organizmie m\u00f3g\u0142by powodowa\u0107 wiele powa\u017cnych chor\u00f3b. <\/span>Polifenole maj\u0105 r\u00f3wnie\u017c w\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwzapalne. Stan zapalny w organizmie jest pod\u0142o\u017cem do rozwoju wielu chor\u00f3b, w tym nowotwor\u00f3w, cukrzycy i oty\u0142o\u015bci. Dlatego spo\u017cywanie \u017cywno\u015bci, kt\u00f3ra neutralizuje stan zapalny, jest niezb\u0119dne, aby cieszy\u0107 si\u0119 pe\u0142ni\u0105 zdrowia.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Polifenole mog\u0105 r\u00f3wnie\u017c pom\u00f3c w regulacji zaburze\u0144 hormonalnych w organizmie. Przyk\u0142adowo soja jest \u017ar\u00f3d\u0142em izoflawon\u00f3w. Kiedy w ustroju jest zbyt wysokie st\u0119\u017cenie estrogen\u00f3w (co mog\u0142oby negatywnie wp\u0142yn\u0105\u0107 na organizm), izoflawony mog\u0105 konkurowa\u0107 z nimi o miejsca aktywne w receptorach, powoduj\u0105c tym samym \u0142agodzenie skutk\u00f3w zwi\u0105zanych z nadmiernym st\u0119\u017ceniem estrogen\u00f3w. Natomiast w okresie menopauzy izoflawony mog\u0105 uzupe\u0142nia\u0107 puste receptory estrogenowe, dzi\u0119ki czemu b\u0119d\u0105 \u0142agodzi\u0107 jej objawy. Polifenole, poza tymi funkcjami, odgrywaj\u0105 r\u00f3wnie\u017c znacz\u0105c\u0105 rol\u0119 w zapobieganiu i wsparciu leczenia chor\u00f3b cywilizacyjnych. W badaniu, w kt\u00f3rym wzi\u0119\u0142o udzia\u0142 a\u017c 7500 os\u00f3b, potwierdzono, \u017ce oliwek z oliwek i polifenole w niej zawarte przyczyniaj\u0105 si\u0119 do obni\u017cenia ci\u015bnienia t\u0119tniczego krwi. W innym badaniu, w kt\u00f3rym pacjenci przyjmowani resweratrol (polifenol wyst\u0119puj\u0105cy w du\u017cych ilo\u015bciach w winogronach) naukowcy zaobserwowali tak\u017ce obni\u017cenie ci\u015bnienia t\u0119tniczego krwi. Poza tym polifenole mog\u0105 wp\u0142ywa\u0107 na obni\u017cenie st\u0119\u017cenia glukozy i insuliny oraz zwi\u0119ksza\u0107 dzia\u0142anie tkanek na dzia\u0142anie insuliny, dzi\u0119ki czemu b\u0119d\u0105 zmniejsza\u0107\u00a0ryzyko cukrzycy typu 2. Dodatkowo wiele bada\u0144 potwierdza zwi\u0105zek pomi\u0119dzy ni\u017csz\u0105 zapadalno\u015bci\u0105 na niekt\u00f3re nowotwory, a wy\u017cszym spo\u017cyciem polifenoli.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nale\u017cy mie\u0107 na uwadze to, \u017ce polifenole s\u0105 stosunkowo tanie i \u0142atwo dost\u0119pne, poniewa\u017c wyst\u0119puj\u0105 w \u017cywno\u015bci, kt\u00f3ra na co dzie\u0144 pojawia si\u0119 na talerzach. Dlatego warto z nich korzysta\u0107 i umie\u015bci\u0107 w jad\u0142ospisie jeszcze wi\u0119cej produkt\u00f3w, kt\u00f3re s\u0105 \u017ar\u00f3d\u0142em polifenoli.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wplyw_polifenoli_na_organizm\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Wp\u0142yw polifenoli na organizm\u00a0<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Polifenole maj\u0105 znacz\u0105cy wp\u0142yw na funkcjonowanie organizmu, ale ich aktywno\u015b\u0107 jest zale\u017cna od biodost\u0119pno\u015bci, kt\u00f3r\u0105 mo\u017cna zwi\u0119kszy\u0107 poprzez prawid\u0142ow\u0105 obr\u00f3bk\u0119 \u017cywno\u015bci. Procesy takie jak gotowanie w wodzie i na parze, pieczenie, duszenie, sma\u017cenie i fermentowanie mog\u0105 korzystnie wp\u0142yn\u0105\u0107 na biodost\u0119pno\u015b\u0107. Nale\u017cy pami\u0119ta\u0107 tylko o przestrzeganiu czasu przygotowywania konkretnych da\u0144 oraz temperatur, poniewa\u017c zbyt d\u0142uga obr\u00f3bka i zbyt wysoka temperatura r\u00f3wnie\u017c mo\u017ce zaszkodzi\u0107 polifenolom. Odpowiednia poda\u017c polifenoli ma korzystny wp\u0142yw nie tylko na funkcjonowanie uk\u0142adu sercowo-naczyniowego, ale r\u00f3wnie\u017c zdrowie innych tkanek i narz\u0105d\u00f3w oraz mikrobiomu jelitowego. Dodatkowo wy\u017csze spo\u017cycie tych substancji zmniejsza ryzyko wielu chor\u00f3b, w tym chor\u00f3b cywilizacyjnych.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Skutki_braku_polifenoli_w_diecie\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Skutki braku polifenoli w diecie\u00a0<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Polifenole wyst\u0119puj\u0105 naturalnie w \u017cywno\u015bci pochodzenia ro\u015blinnego. Istnieje wiele dobrych publikacji naukowych, kt\u00f3re wskazuj\u0105 na powi\u0105zanie pomi\u0119dzy niedoborem produkt\u00f3w ro\u015blinnych, a wzrostem ryzyka wielu chor\u00f3b. Produkty ro\u015blinne s\u0105 \u017ar\u00f3d\u0142em licznych witamin, sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych, b\u0142onnika pokarmowego i substancji bioaktywnych, takich jak polifenole. To w\u0142a\u015bnie te produkty maj\u0105 dzia\u0142anie przeciwzapalne, antyoksydacyjne, przeciwnowotworowe, kardioprotekcyjne i immunomoduluj\u0105ce. Dlatego zmniejszone ich spo\u017cycie mo\u017ce wp\u0142ywa\u0107 na os\u0142abion\u0105 odporno\u015b\u0107, stan zapalny w organizmie, rozw\u00f3j oty\u0142o\u015bci, cukrzycy typu 2 i wielu innych powa\u017cnych chor\u00f3b. Dodatkowo zbyt niskie spo\u017cycie tych produkt\u00f3w jest powi\u0105zane z mniejsz\u0105 r\u00f3\u017cnorodno\u015bci\u0105 mikrobioty jelitowej i tym samym gorszym zdrowiem ca\u0142ego organizmu.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Suplementacja_polifenolami\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Suplementacja polifenolami\u00a0<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Mo\u017cna znale\u017a\u0107 coraz wi\u0119cej informacji dotycz\u0105cych suplementacji r\u00f3\u017cnymi polifenolami. Cz\u0119sto badania, kt\u00f3re s\u0105 przeprowadzone, obejmuj\u0105 du\u017ce porcje konkretnych polifenoli, kt\u00f3rych nie jeste\u015bmy w stanie dostarczy\u0107 wraz z diet\u0105. Szczeg\u00f3lnie takie wysokie ilo\u015bci polifenoli obserwuje si\u0119 w badaniach dotycz\u0105cych ich wp\u0142ywu na leczenie r\u00f3\u017cnych chor\u00f3b. Dlatego w niekt\u00f3rych sytuacjach warto rozwa\u017cy\u0107 ich dodatkow\u0105 suplementacj\u0119. Niekt\u00f3re badania pokazuj\u0105, \u017ce suplementacja resweratrolu w ilo\u015bci 500 mg dziennie, przez okres 1-3 miesi\u0119cy mo\u017ce znacz\u0105co obni\u017cy\u0107 st\u0119\u017cenie glukozy u os\u00f3b z insulinooporno\u015bci\u0105 i cukrzyc\u0105 typu 2.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Natomiast nale\u017cy pami\u0119ta\u0107, \u017ce pewna ilo\u015b\u0107 polifenoli zawartych w \u017cywno\u015bci r\u00f3wnie\u017c wykazuje bardzo korzystny efekt na nasz organizm i nie nale\u017cy ograniczy\u0107 w jad\u0142ospisie produkt\u00f3w, kt\u00f3re s\u0105 ich \u017ar\u00f3d\u0142em.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Polifenole_a_profilaktyka_zdrowotna\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Polifenole a profilaktyka zdrowotna<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Zdrowa dieta obfituj\u0105ca w polifenole mo\u017ce odgrywa\u0107 znaczn\u0105 rol\u0119 w profilaktyce zdrowotnej. Dlatego warto w codziennym jad\u0142ospisie umieszcza\u0107 jak najwi\u0119cej r\u00f3\u017cnorodnych produkt\u00f3w. Im bardziej kolorowy posi\u0142ek tym lepiej dla naszego organizmu. Jak pokazuj\u0105 liczne badania, polifenole w \u017cywno\u015bci, dzi\u0119ki swoim w\u0142a\u015bciwo\u015bciom mog\u0105 zmniejsza\u0107 ryzyko wielu chor\u00f3b, w tym chor\u00f3b cywilizacyjnych.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zobacz_takze\"><\/span>Zobacz tak\u017ce:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><a href=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/mitochondria-jak-wspierac-ich-prace\/\">Mitochondria \u2013 jak wspiera\u0107 ich prac\u0119?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/wplyw-cukru-i-slodzikow-na-mikrobiom-jelitowy\/\">Wp\u0142yw cukru i s\u0142odziko\u0301w na mikrobiom jelitowy<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/jedz-te-8-produktow-aby-sie-odmlodzic\/\">Jedz te 8 produkt\u00f3w, aby si\u0119 odm\u0142odzi\u0107<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Literatura\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Literatura:<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\" aria-level=\"1\"><a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC4277013\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Li AN, Li S, Zhang YJ, Xu XR, Chen YM, Li HB. Resources and biological activities of natural polyphenols. Nutrients. 2014 Dec 22;6(12):6020-47.<\/span><\/a><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\" aria-level=\"1\"><a href=\"https:\/\/www.frontiersin.org\/articles\/10.3389\/fimmu.2022.1041138\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Wang Q, Yang B, Wang N, Gu J. Tumor immunomodulatory effects of polyphenols. Front Immunol. 2022 Nov 24;13:1041138.<\/span><\/a><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\" aria-level=\"1\"><a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC7833401\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Di Lorenzo C, Colombo F, Biella S, Stockley C, Restani P. Polyphenols and Human Health: The Role of Bioavailability. Nutrients. 2021 Jan 19;13(1):273.\u00a0<\/span><\/a><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\" aria-level=\"1\"><a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/27157413\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Teponno RB, Kusari S, Spiteller M. Recent advances in research on lignans and neolignans. Nat Prod Rep. 2016 Aug 25;33(9):1044-92.\u00a0<\/span><\/a><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\" aria-level=\"1\"><a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC6387422\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Hou CY, Tain YL, Yu HR, Huang LT. The Effects of Resveratrol in the Treatment of Metabolic Syndrome. Int J Mol Sci. 2019 Jan 28;20(3):535.<\/span><\/a><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\" aria-level=\"1\"><a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S1756464620302115\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Gowd V., Xie L., Sun C., Chen W. Phenolic profile of bayberry followed by simulated gastrointestinal digestion and gut microbiota fermentation and its antioxidant potential in HepG2 cells. J. Funct. Foods. 2020;70:103987.<\/span><\/a><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\" aria-level=\"1\"><a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/27506289\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Masumoto S, Terao A, Yamamoto Y, Mukai T, Miura T, Shoji T. Non-absorbable apple procyanidins prevent obesity associated with gut microbial and metabolomic changes. Sci Rep. 2016 Aug 10;6:31208.\u00a0<\/span><\/a><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\" aria-level=\"1\"><a href=\"https:\/\/www.intechopen.com\/chapters\/53128\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Minatel I.O., Borges C.V., Ferreira M.I., Gomez H.A.G., Chen C.-Y.O., Lima G.P.P. Phenolic Compounds: Functional Properties, Impact of Processing and Bioavailability. Phenolic Compd. Biol. Act. 2017.<\/span><\/a><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\" aria-level=\"1\"><a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/29317985\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Cheng YC, Sheen JM, Hu WL, Hung YC. Polyphenols and Oxidative Stress in Atherosclerosis-Related Ischemic Heart Disease and Stroke. Oxid Med Cell Longev. 2017;2017:8526438.\u00a0<\/span><\/a><\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Polifenole s\u0105 zwi\u0105zkami chemicznymi, kt\u00f3re naturalnie wyst\u0119puj\u0105 w \u017cywno\u015bci. Ich obecno\u015b\u0107 w diecie wp\u0142ywa bardzo korzystnie na organizm, poniewa\u017c maj\u0105 dzia\u0142anie przeciwnowotworowe, antyoksydacyjne i przeciwzapalne. W jakich produktach wyst\u0119puj\u0105 polifenole&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":2162,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[32,36,37],"tags":[],"class_list":["post-1392","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciekawostki-zywieniowe","category-zdrowe-odzywianie","category-zdrowie-i-uroda","article","has-background","has-excerpt","has-avatar","has-author","has-date","has-comment-count","has-category-meta","has-read-more","has-post-media","thumbnail-"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Polifenole w diecie - korzy\u015bci dla zdrowia i \u017ar\u00f3d\u0142a - Strefa Wiedzy Biozdrowy<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Czym s\u0105 polifenole i jak dzia\u0142aj\u0105 na nasz organizm? Dowiedz si\u0119 wi\u0119cej z artyku\u0142u naszej ekspertki - mgr Moniki Sejbuk!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/polifenole-w-diecie-korzysci-dla-zdrowia-i-zrodla\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Polifenole w diecie - korzy\u015bci dla zdrowia i \u017ar\u00f3d\u0142a - Strefa Wiedzy Biozdrowy\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Czym s\u0105 polifenole i jak dzia\u0142aj\u0105 na nasz organizm? Dowiedz si\u0119 wi\u0119cej z artyku\u0142u naszej ekspertki - mgr Moniki Sejbuk!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/polifenole-w-diecie-korzysci-dla-zdrowia-i-zrodla\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Strefa Wiedzy Biozdrowy\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-09-25T13:24:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-03-27T05:32:50+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Polifenole-w-diecie-\u2013-korzys\u0301ci-dla-zdrowia-i-z\u0301ro\u0301dla.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"630\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Monika Sejbuk\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Monika Sejbuk\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"9 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/polifenole-w-diecie-korzysci-dla-zdrowia-i-zrodla\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/polifenole-w-diecie-korzysci-dla-zdrowia-i-zrodla\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Monika Sejbuk\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/8b8062da30a09fd03ca9b6a54bc58c52\"},\"headline\":\"Polifenole w diecie &#8211; korzy\u015bci dla zdrowia i \u017ar\u00f3d\u0142a\",\"datePublished\":\"2023-09-25T13:24:00+00:00\",\"dateModified\":\"2024-03-27T05:32:50+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/polifenole-w-diecie-korzysci-dla-zdrowia-i-zrodla\\\/\"},\"wordCount\":1644,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/polifenole-w-diecie-korzysci-dla-zdrowia-i-zrodla\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/09\\\/Polifenole-w-diecie-\u2013-korzys\u0301ci-dla-zdrowia-i-z\u0301ro\u0301dla.jpg\",\"articleSection\":[\"Ciekawostki \u017cywieniowe\",\"Zdrowe od\u017cywianie\",\"Zdrowie i uroda\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/polifenole-w-diecie-korzysci-dla-zdrowia-i-zrodla\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/polifenole-w-diecie-korzysci-dla-zdrowia-i-zrodla\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/polifenole-w-diecie-korzysci-dla-zdrowia-i-zrodla\\\/\",\"name\":\"Polifenole w diecie - korzy\u015bci dla zdrowia i \u017ar\u00f3d\u0142a - Strefa Wiedzy Biozdrowy\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/polifenole-w-diecie-korzysci-dla-zdrowia-i-zrodla\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/polifenole-w-diecie-korzysci-dla-zdrowia-i-zrodla\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/09\\\/Polifenole-w-diecie-\u2013-korzys\u0301ci-dla-zdrowia-i-z\u0301ro\u0301dla.jpg\",\"datePublished\":\"2023-09-25T13:24:00+00:00\",\"dateModified\":\"2024-03-27T05:32:50+00:00\",\"description\":\"Czym s\u0105 polifenole i jak dzia\u0142aj\u0105 na nasz organizm? Dowiedz si\u0119 wi\u0119cej z artyku\u0142u naszej ekspertki - mgr Moniki Sejbuk!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/polifenole-w-diecie-korzysci-dla-zdrowia-i-zrodla\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/polifenole-w-diecie-korzysci-dla-zdrowia-i-zrodla\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/polifenole-w-diecie-korzysci-dla-zdrowia-i-zrodla\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/09\\\/Polifenole-w-diecie-\u2013-korzys\u0301ci-dla-zdrowia-i-z\u0301ro\u0301dla.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/09\\\/Polifenole-w-diecie-\u2013-korzys\u0301ci-dla-zdrowia-i-z\u0301ro\u0301dla.jpg\",\"width\":1200,\"height\":630,\"caption\":\"Polifenole w diecie \u2013 korzys\u0301ci dla zdrowia i z\u0301ro\u0301d\u0142a\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/polifenole-w-diecie-korzysci-dla-zdrowia-i-zrodla\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Polifenole w diecie &#8211; korzy\u015bci dla zdrowia i \u017ar\u00f3d\u0142a\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Strefa Wiedzy Biozdrowy\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Biozdrowy\",\"url\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/10\\\/cropped-Strefa_wiedzy_logo_final.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/10\\\/cropped-Strefa_wiedzy_logo_final.png\",\"width\":7118,\"height\":1514,\"caption\":\"Biozdrowy\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/8b8062da30a09fd03ca9b6a54bc58c52\",\"name\":\"Monika Sejbuk\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/3b5bd5c7aa72f24eb975c4d31c772219b721e27ea6c9ca5f649e819ed30a8884?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/3b5bd5c7aa72f24eb975c4d31c772219b721e27ea6c9ca5f649e819ed30a8884?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/3b5bd5c7aa72f24eb975c4d31c772219b721e27ea6c9ca5f649e819ed30a8884?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Monika Sejbuk\"},\"description\":\"Absolwentka dietetyki na Uniwersytecie Medycznym w Bia\u0142ymstoku. Tw\u00f3rczyni kana\u0142u YT o nazwie Monika Sejbuk.\",\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/sejbuk.pl\\\/%20\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/@dietetykmonikasejbuk\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/biozdrowy.pl\\\/blog\\\/author\\\/monika-sejbuk\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Polifenole w diecie - korzy\u015bci dla zdrowia i \u017ar\u00f3d\u0142a - Strefa Wiedzy Biozdrowy","description":"Czym s\u0105 polifenole i jak dzia\u0142aj\u0105 na nasz organizm? Dowiedz si\u0119 wi\u0119cej z artyku\u0142u naszej ekspertki - mgr Moniki Sejbuk!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/polifenole-w-diecie-korzysci-dla-zdrowia-i-zrodla\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Polifenole w diecie - korzy\u015bci dla zdrowia i \u017ar\u00f3d\u0142a - Strefa Wiedzy Biozdrowy","og_description":"Czym s\u0105 polifenole i jak dzia\u0142aj\u0105 na nasz organizm? Dowiedz si\u0119 wi\u0119cej z artyku\u0142u naszej ekspertki - mgr Moniki Sejbuk!","og_url":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/polifenole-w-diecie-korzysci-dla-zdrowia-i-zrodla\/","og_site_name":"Strefa Wiedzy Biozdrowy","article_published_time":"2023-09-25T13:24:00+00:00","article_modified_time":"2024-03-27T05:32:50+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":630,"url":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Polifenole-w-diecie-\u2013-korzys\u0301ci-dla-zdrowia-i-z\u0301ro\u0301dla.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Monika Sejbuk","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Monika Sejbuk","Szacowany czas czytania":"9 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/polifenole-w-diecie-korzysci-dla-zdrowia-i-zrodla\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/polifenole-w-diecie-korzysci-dla-zdrowia-i-zrodla\/"},"author":{"name":"Monika Sejbuk","@id":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/#\/schema\/person\/8b8062da30a09fd03ca9b6a54bc58c52"},"headline":"Polifenole w diecie &#8211; korzy\u015bci dla zdrowia i \u017ar\u00f3d\u0142a","datePublished":"2023-09-25T13:24:00+00:00","dateModified":"2024-03-27T05:32:50+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/polifenole-w-diecie-korzysci-dla-zdrowia-i-zrodla\/"},"wordCount":1644,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/polifenole-w-diecie-korzysci-dla-zdrowia-i-zrodla\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Polifenole-w-diecie-\u2013-korzys\u0301ci-dla-zdrowia-i-z\u0301ro\u0301dla.jpg","articleSection":["Ciekawostki \u017cywieniowe","Zdrowe od\u017cywianie","Zdrowie i uroda"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/polifenole-w-diecie-korzysci-dla-zdrowia-i-zrodla\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/polifenole-w-diecie-korzysci-dla-zdrowia-i-zrodla\/","url":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/polifenole-w-diecie-korzysci-dla-zdrowia-i-zrodla\/","name":"Polifenole w diecie - korzy\u015bci dla zdrowia i \u017ar\u00f3d\u0142a - Strefa Wiedzy Biozdrowy","isPartOf":{"@id":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/polifenole-w-diecie-korzysci-dla-zdrowia-i-zrodla\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/polifenole-w-diecie-korzysci-dla-zdrowia-i-zrodla\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Polifenole-w-diecie-\u2013-korzys\u0301ci-dla-zdrowia-i-z\u0301ro\u0301dla.jpg","datePublished":"2023-09-25T13:24:00+00:00","dateModified":"2024-03-27T05:32:50+00:00","description":"Czym s\u0105 polifenole i jak dzia\u0142aj\u0105 na nasz organizm? Dowiedz si\u0119 wi\u0119cej z artyku\u0142u naszej ekspertki - mgr Moniki Sejbuk!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/polifenole-w-diecie-korzysci-dla-zdrowia-i-zrodla\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/polifenole-w-diecie-korzysci-dla-zdrowia-i-zrodla\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/polifenole-w-diecie-korzysci-dla-zdrowia-i-zrodla\/#primaryimage","url":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Polifenole-w-diecie-\u2013-korzys\u0301ci-dla-zdrowia-i-z\u0301ro\u0301dla.jpg","contentUrl":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Polifenole-w-diecie-\u2013-korzys\u0301ci-dla-zdrowia-i-z\u0301ro\u0301dla.jpg","width":1200,"height":630,"caption":"Polifenole w diecie \u2013 korzys\u0301ci dla zdrowia i z\u0301ro\u0301d\u0142a"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/polifenole-w-diecie-korzysci-dla-zdrowia-i-zrodla\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Polifenole w diecie &#8211; korzy\u015bci dla zdrowia i \u017ar\u00f3d\u0142a"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/","name":"Strefa Wiedzy Biozdrowy","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/#organization","name":"Biozdrowy","url":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/cropped-Strefa_wiedzy_logo_final.png","contentUrl":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/cropped-Strefa_wiedzy_logo_final.png","width":7118,"height":1514,"caption":"Biozdrowy"},"image":{"@id":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/#\/schema\/person\/8b8062da30a09fd03ca9b6a54bc58c52","name":"Monika Sejbuk","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3b5bd5c7aa72f24eb975c4d31c772219b721e27ea6c9ca5f649e819ed30a8884?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3b5bd5c7aa72f24eb975c4d31c772219b721e27ea6c9ca5f649e819ed30a8884?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3b5bd5c7aa72f24eb975c4d31c772219b721e27ea6c9ca5f649e819ed30a8884?s=96&d=mm&r=g","caption":"Monika Sejbuk"},"description":"Absolwentka dietetyki na Uniwersytecie Medycznym w Bia\u0142ymstoku. Tw\u00f3rczyni kana\u0142u YT o nazwie Monika Sejbuk.","sameAs":["https:\/\/sejbuk.pl\/%20","https:\/\/www.youtube.com\/@dietetykmonikasejbuk"],"url":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/author\/monika-sejbuk\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1392","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1392"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1392\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2164,"href":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1392\/revisions\/2164"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2162"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1392"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1392"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/biozdrowy.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1392"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}